剣先いか！美味しそうなのが　ありました。


　　　　　　１０　センチ位の長さの　大根を　すって

　　　　　　大　１強の　マヨネーズに　対して

　　　　　　珈琲フレッシュ　１個　混ぜ合わせて


　　　　　　大根おろしを　少し　かたく搾って

　　　　　　いかの　形に　合わせて　おろしをこんもり　置き

　　　　　　その上へ　お刺身に切られた　剣先いかを　盛って

　　　　　　マヨネーズを　とろ〜り！と？かけて

　　　　　　出汁醤油を　回し　かけて　いただきます。


　　　　　　何とも？言えない！食感　風味です。

　　　　　　　企画　決定の為

　　　　　　　　午前３時まで

　　　　　　　　　PCと！格闘を。

　　　　　　　今朝は　中止です。？

　　　　　　　　盆休み前までに！

　　　　　　　　　全部の物を　形にしないと？

　　　　　　　お盆の最中は

　　　　　　　　毎日　試食会です。！

　　　　　　詳しくは　未だ　発表は出来ませんが！

　　　　　　取り合えず？

　　　　　　九月一日　プレ　オープン

　　　　　　九月三日　グランド　オープン　予定に！


　　　　　　場所は　四天王寺　界隈

　　　　　　お肉の　お店です。！

　　
　　　　　　土曜日の夜

　　　　　　　長男から！

　　　　　　　　明日　キャチボールしてくれへんか？と！


　　　　　　自分の　子供と　キャッチボールは

　　　　　　　小学生以来　していないような気が？


　　　　　　日曜日　小学校　運動場を　借りて

　　　　　　　７時半位から　約一時間

　　　　　　　　硬式球で

　　　　　　親子　二人の　貸切で

　　　　　　　汗を　流しました。

　　　　　　おかげで　左手は　腫上がっています。

　　　　　　　今日から　新メンバーでの

　　　　　　　　再出発なので

　　　　　　ベスト８で　終わり

　　　　　　　２〜３日　休みで　体を　休めた為

　　　　　　少し　調整をしたかったようです！



　　　　　　何か？　嬉しい　ひと時でした。

　　　　　　　日が　暮れても　暑い日が　続き

　　　　　　　お昼も　ざる蕎麦でしたが？



　　　　　　　４人前

　　　　　　　鶏モモ肉　１　枚　大きい物

　　　　　　　乾麺お蕎麦　適量


　　　　　　　お鍋に　１５００　ＣＣ　お水を　沸かせます。


　　　　　　　鶏肉は　皮を　取って　細薄切りにして

　　　　　　　少し　沸いてきた　お鍋へ　入れて

　　　　　　　お酒　１００　ＣＣ

　　　　　　　沸騰させない様に　アクを　取りながら

　　　　　　　醤油　１００　ＣＣ

　　　　　　　ストレートの　麺汁　３０　ＣＣ

　　　　　　　砂糖　大　１

　　　　　　　出来上がれば　鍋ごと　お水へ浸けて

　　　　　　　冷まします。

　　　　　　　荒熱が　取れれば　冷蔵庫へ


　　　　　　　お蕎麦を　指定時間　湯がき

　　　　　　　流水で　洗い　氷水へ　〆ます。


　　　　　　　お出汁は　あまり冷やす過ぎない様に？


　　　　　　　丼に　お蕎麦を　入れて

　　　　　　　少し　冷たい　お出汁と　鶏肉を　注いで

　　　　　　　すだちの　薄輪切りを　４枚程　浮かべて

　　　　　　　斜め　細切りにした　ネギを　添えて


　　　　　　　後は　いただく　だけです。！


　　　　　　　香りよく　するする！と？

　　　　　　　食べよい　お品に！。

　　　　　　　朝練習へ　少し　顔を出して

　　　　　　　　そのまま　仕事場へ！

　　　　　　　半パン　ドライシャツのままです。？


　　　　　　　最早？　中国産の　松茸が　売っていました。

　　　　　　　　丁度　良い　大きさのが

　　　　　　　　　４本　入り

　　　　　　　１０００円位にて　

　　　　　　　　今日は　買わずに　横目で　観て


　　　　　　　今晩は　何を　食べようか？

　　　　　　　　今から　検討します。


　　　　　　　お昼　ごはんは！

　　　　　　　太巻き　半分

　　　　　　　ざる蕎麦を　いただきました。！

　　　　　　今晩は　少し　お肉を


　　　　　　アメリカ産　牛　ヒレ　ブロックを　買って

　　　　　
　　　　　　今晩は？　あらい！に、します。

　　　　　　お寿司の　ネタのような　形に

　　　　　　厚み　５ミリ位に　切って


　　　　　　お鍋に　お湯を　１リッター　沸騰させて

　　　　　　２００　ＣＣの　お水を　加えてから

　　　　　　静かに　お肉を　浸けます。


　　　　　　お好みになりますが？

　　　　　　３０秒程度　浸けてから

　　　　　　氷水へ　放し　素早く　冷却します。

　　　　　　ペーパータオルへ　取って

　　　　　　ラップをして　冷蔵庫へ


　　　　　　タレは？

　　　　　　醤油　大　胡麻油　小　１の割合で

　　　　　　生姜　ニンニクおろし　胡麻　ネギ

　　　　　　最後に　卵黄を　１個

　　　　　　卵黄を　混ぜながら　いただきます。


　　　　　　あまり　冷たくしない方が

　　　　　　お肉の　味が　よく分かり　美味しいです。


































　　　　　　

　　　　　今朝は！あかん　アカン？

　　　　　　バテバテ　

　　　　　　　太陽が　怖い

　　　　　今朝は　しんどかったです。



　　　　　流石　履正社　強かったです。

　　　　　　大敗

　　　　　３年生　お疲れ様でした。

　　　　　　来週から　新チームで！

　　　　　来年に　期待します。

　　　　　鶏　ささみ　６　本


　　　　　筋を取って　包丁の背で　たたき伸ばして

　　　　　３等分に　切って

　　　　　お酒　大　２　塩　胡椒をして

　　　　　少し　揉んで　味を馴染ませて

　　　　　ビニール袋へ　小麦粉　大　２

　　　　　そこへ　ささみを　ほり込んで　パシャパシャして

　　　　　お粉を　満遍なく付けて


　　　　　卵　３個を　割り　溶いて

　　　　　粉チーズを　大　１　混ぜて

　　　　　この液に　ささみを　浸してから

　　　　　フライパンに　オリーブ　オイル＆　バター

　　　　　ふんわり　焼きます。

　　　　　レタス　キャベツ　トマト　胡瓜等　あれば？

　　　　　適当に　切って　お皿へ　並べて

　　　　　焼き上がりも　盛り付けて


　　　　　ソースは？

　　　　　トンカツ　ソース　

　　　　　ケチャっプ

　　　　　マヨネーズ等に　少し　タバスコを　入れて


　　　　　小生は！　おろし　ポン酢で　いただきます。


　　　　　かんたん　美味しい　一品が　出来上がります。！

　　　　　　　昨晩　寝苦しく！

　　　　　　　　カンカン照りの　朝？

　　　　　　　サボリました。

　　　　　　　　寝不足の為

　　　　　　　　　すっきり　起きれず


　　　　　　　久々の！サボリです。？


　　　　　　　後！３ツ　勝てば！

　　　　　　　　甲子園ですが？

　　　　　　　　　今日の　相手は！

　　　　　　　履正社なので

　　　　　　　　困難かも？？？。