塩さばの　マヨネーズ焼き

甘塩の　塩さばを　使用

無ければ

大さじ　４杯の　酒で

塩さばを　漬けて　下さい。

皮を　上にして　身の方が　浸かるよう

多少　塩分が　抜けます。

焼き方

皮の方を　あとで　焼きますので

身の方から　３割程度　焼き

アルミホイルに　皮を　上にして　置き

マヨネーズを　網目模様に　かけて　もう一度　焼きます。

トマトの　種を　取り

適当に　角切にして

オリーブオイル　ブラックペッパーで　混ぜる

焼き上がった　さばの　横に　トマトを

ソース　がわりに　して食べます。

　（トマトの角切は　細かい方が　良いかもしれません）

レモンを　搾って　頂きます。