トルティージャを　作ります。

卵が　余っているので

玉ねぎ　薄切り

じゃがいも　短冊薄切り

ベーコン　適当に　切る

以上の材料を　オリーブオイルで　炒め

余熱を　とって

卵５〜６個

パルメザンチーズ　塩　ブラックペッパー　を　入れて

混ぜる　　それを　フライパンで　焼きます

時々　混ぜながら　大きな　お好み焼きのように

返す時は　大きいので　お皿へ　すべり移して

皿ごと　フライパンへ　返します

弱火で　じっくり　両面焼いてください

トマト　ほうれん草　等　入れても　美味しいです

そのまま　普通は食べますが

お好みで　ケチャップを！