大根の炒め物。

皮をむいて　４センチ位に切り

３等分して　短冊に切ります。

塩をして　少し置き　水気を手DE 搾ります。

豚バラブロックを　３〜４ミリに切り

熱湯DE少し　霜降りに　（臭みぬきDEす。）

フライパンに　油　胡麻油　半々

豚から炒めます。

次に大根炒めます。

調味料

酒　　　　大　　２

醤油　　　大　　２

砂糖　　　大　　１

塩　胡椒　少々

オイスターソース　　大　　１．５

白胡麻　適量

中華だしの素　　少々

全部混ぜ合わせてから　入れても OK

最後に　照りを出す為に

ごま油　　小　　１

出来上がりです。

ネギを散らしても　OK！！！

ご飯に　お酒に　合います。

お好みで　一味唐辛子

葉付き大根の場合は

葉の部分も　使って下さい。