お肉の味をしっかりと味わう。

若鶏　骨付き　ぶつ切り肉

スーパーDEは　あまり売っていないかも？

鶏肉専門店へ　行けば　売っていると思います。

骨から　いいスープが　出ます。

土鍋に　だし昆布　５センチ位

お水入れて　２時間以上　置いて

材料

鶏肉

キクナ

白ネギ

春雨orマロニー

えのき

椎茸

ねぎ　ポン酢　もみじおろし　すだちor柚子酢

以上DEす。

少しお鍋沸いて来たら　お肉を

後は　適当に　入れます。

ポン酢は柑橘系の強い味にした方が　美味しいDEす。

骨から　かなり　おダシDEますのDE!!

〆は　うどんより　ご飯DE!!

鶏飯に！！？

温かいご飯の上に

昆布茶　　　小　半分

刻み海苔

ねぎ

お醤油　　少々

そこへ 卵を割り入れた　あつあつの　スープを

三つ葉　有れば　入れて下さい。

さらさら　アッサリ　いただけます。