丸々　太った　アジが！！！

お魚屋さんDE。

見つけましたのDE。

鯵のムニエル　　ラッキョのタルタルソース添え！！！


鯵　頭付きDE。　３０センチ弱の物

お魚屋さんDE　３枚におろしてもらいます。

皮も引いてもらいます。

中骨　気になる方は　毛抜きDE。

ヒッコ抜いて下さい。

塩　コショウして　全面に　小麦粉を！

タルタルソース

らっきょ　　みじん切り

黄色い沢庵　　同上

ゆで卵　　　　同上

パセリ　　　　同上　　（有れば）

マヨネーズ

コーヒーフッレシュ

ブラックペッパー

レモン汁

全部混ぜ合わせて　（冷蔵庫へ）

フライパンに　オリーブオイル

鯵を焼いていきます。

ニンニクお好きな方は　スライスを

皮面から　焼きます。

４割程焼けて　きつね色になれば　返します。

４割程度焼ければ　　バターを投入

後は　バターかけながら　焼きます。

全体に　こんがり　カリット焼けれは　


出来上がりDEす。

付け合せの野菜　何か　お家に有る物　盛り付け

鯵の横に　らっきょのタルタルソース　かけて下さい。

らっきょのキツイ香りDE

魚臭さ　消えます。