この間から　色々探していました。

お目に　叶った。！！！！！？

鯛の兜　（頭だけ）大きさも　丁度良い物を！

本日は　　鯛の兜煮　　作ります。

お魚屋さんDE。　半分に割ってもらいます。


ザルに置いて　熱湯を　かけて　臭み抜きをします。

後　水洗いして　　血　鱗の残り等　取り除き

大き目のお鍋DE。　無ければ　フライパンの大DE。

醤油　　　１　カップ

お酒　　　１　カップ

味醂　　　６０cc〜８０cc

全部入れて　沸騰させます。

そこへ　鯛を入れていきます。

牛蒡　包丁DE少し　押し潰してから　縦　３つ割りに

豆腐　適当に切り　（少し水抜きした物）

本当は　鯛を煮てから　牛蒡　豆腐を煮ますが？

邪魔臭かったら！　一緒DE。　　OK

お玉DE　タレかけながら　煮て下さい。

生姜お好きな方は　最後に　細せん切り　入れて下さい。

御飯にも　お酒にも　バツグンDEす。

焦がさないように　　要注意DEす。！！？

明日　明後日　お休みします。！

時間　有れば　書き込み致します。　のDE！！！！！！？