市場の鶏肉専門店に

この時期　みんな買わない！！！！？

よく脂の　のった。　色の良い！

合鴨ロースのスライス

売れ残りDE。　　安くなっていたのDE。

買い求めました。

今晩は　鴨鍋にします。！

材料

合鴨ロース

牛蒡　　　ささがき

白菜

大根　　　短冊

白ねぎ

三つ葉or芹

薬味

大根　おろし　　七味唐からし


だし

市販の濃縮　３倍の物

うどんダシより　少し　薄味に

そこへ　

砂糖　　少々

味醂　　少々

少し　甘くします。

白ねぎ　のみ　手を加えます。

４センチ位に切り

フライパンDE　油使わず　焼ます。　（２面程度）

後は　何時もの　お鍋の用に

〆は　お蕎麦DE。

乾麺　少し　茹で時間　短い目DE。

水DE　〆て　置きます。

鴨から　良い　御だし　出ますのDE。

最後迄　美味しく　温かく　いただけます。

すき間を　よく見れは　安くて　美味しい物

見つかりますョ。！！！！！！？