あと２〜３日は　寒いみたいDEす。？


　　　　　魚屋さんの　隅っこに！

　　　　　寂しそうに！

　　　　　鮭と鰤のアラが　居ました。？

　　　　　思わず　買いました。！


　　　　　今晩は　粕汁　DEす。！！！


材料

　　　　　アラ　　　　　２００〜３００　g

　　　　　酒粕　　　　　２００　g

　　　　　鰹昆布だし　　１０００cc

　　　　　大根　人参　蒟蒻　うす揚げ　　短冊切り

　　　　　里芋　竹輪　　　　　　　　　　輪切り　

　　　　　焼豆腐　　　　２０等分

　　　　　アラ　大きい所　少し　割り　

　　　　　熱湯をかけ　汚れを　取ります。

　　　　　だしの中に　里芋以外全部入れ　火を

　　　　　あくを　取りながら　煮ます。

　　　　　途中DE　里芋を　入れ

　　　　　ボールに　酒粕　酒　　大　４を入れ

　　　　　溶かしていきます。

　　　　　途中DE　だし汁　足して　完全に　溶かします。

　　　　　お塩　醤油　少々　入れ

　　　　　最後に　溶かした　酒粕を　

　　　　　少し　煮ます。

　　　　　野菜が　柔らかく　なれば　出来上がりDEす。

　焼おにぎり

　　　　　手に　お塩少々と　胡麻油　

　　　　　おにぎり　握ります。

　　　　　少し　薄い　三角に

　　　　　フライパンに　胡麻油　ひき

　　　　　焼いていきます。

　　　　　５面　先に　素焼きします。

　　　　　それから　醤油塗り　又　焼ます。

　　　　　こんがり　パリパリに　なるまDE。

　　　　　粕汁　　青ねぎの　斜め切り　のせて

　　　　　七味唐辛子DE

　　　　　焼おにぎり　　ちりめん山椒　添えて

　　　　　糠漬けの　お漬物と

　　　　　　　　　豚肉DEも　美味しく出来ます。


忘れていました。！！！

　　　　　酒粕　溶かす時に

　　　　　白味噌　　大　　４

　　　　　一緒に　入れて下さい。