新鮮な　小松菜が　出ていたのDE。！！


　　鶏団子と小松菜のクリーム煮


材料　　２人前

　　　　鶏ミンチ　　　　１００〜１５０　　グラム

　　　　玉葱　　　　　　半個　　スライスに

　　　　固形コンソメ　　　１個

　　　　牛乳　　　　　　４００　ＣＣ

　　　　小麦粉　　　　　大　　３

　　　　バター　　　　　大 １．５~

　　　　塩　　白胡椒


　　　　先ず　牛乳を　分量　量り　　常温に

　　　　鶏ミンチ　１００グラムに　対し　バター　大　１

　　　　白胡椒　塩　少々　入れ　練ります。

　　　　バターが　全体に　行くように　良く　練ります。

　　　　粘りが　出てくれば　ＯＫ

　　　　お鍋に　バター　大　１　と　玉葱

　　　　弱火DE　炒めます。

　　　　しんなりしてくれば　小麦粉を　入れ　炒めます。

　　　　少し　良く　炒めて下さい。

　　　　常温にした　牛乳を　少しづつ　加え

　　　　玉が　出来ないように

　　　　自信の　無い方は　レンジDE　少し温めてから？

　　　　出来上がれば　コンソメ潰して　入れます。

　　　　ミンチを　スプーン　２本DE　丸め　お鍋へ

　　　　手DE　丸めても　ＯＫ

　　　　あまり大きくしないように！

　　　　団子が　浮かんで　くれば　出来上がりDEす。

　　　　最後に　小松菜　５センチ位に　切り

　　　　少量の　バター　塩　白胡椒　炒め　加えます。

　　　　そこからは　あまり　煮込まずに

　　　　小松菜の　ショキショキ感を　残す為。

　　　　最後に　味見をして？　（塩　胡椒）！！！？？？


　　　　バケットの　ガーリックトースト　添えて

　　　　　　　　　　いただきます。！！！！！！！