最近　パソコンの調子が？？？？。

　　　　　　これDE。　修復しました。



　　　　　　豚の角煮


　　　　　　昨日　下準備した物を

　　　　　　出切るだけ　小さ目の　お鍋

　　　　　　何とか　お肉が　入れば　ＯＫ　

　　　　　　何故かと　言うと

　　　　　　タレの　調味液が　少なくて　すみます。


　　　　　　タレ　分量

　　　　　　醤油　　１　　酒　　１　　砂糖　　０．７

　　　　　　　　　（上記の割合DE。）

　　　　　　お肉　浸かる　迄　入れて　いきます。

　　　　　　砂糖出来れば　　三温糖を　使って下さい。

　　　　　　弱火DE　沸騰させないように！

　　　　　　油が　浮いてきますのDE。

　　　　　　こまめに　すくい取って　下さい。

　　　　　　この　油DE。　上の方が　温度が　上がり過ぎます。

　　　　　　油に　接ししている　部分　フライ状に？

　　　　　　１時間半位　煮ます。

　　　　　　一度　常温迄　冷まします。

　　　　　　今の季節なら　又　油が　白く　浮きます。

　　　　　　取り除いて　下さい。

　　　　　　お肉と　煮汁　別々にします。

　　　　　　煮汁は　瓶等に　入れて置きます。

　　　　　　お肉は　料理別に　切り分け

　　　　　　今晩は　卓袱丼に

　　　　　　
　　　　　　金糸卵を焼き　　細切りに

　　　　　　キヌサヤ　　　　塩湯DE


　　　　　　丼に　御飯

　　　　　　金糸卵を　引きつめ

　　　　　　角煮　薄きりにして　その上に　置き

　　　　　　キヌサヤ　添えて　煮汁を　かけます。

　　　　　　紅生姜を　トッピングして下さい。？



　　　　　　角煮　４センチ角に　切り分け

　　　　　　煮汁と共に　温めます。

　　　　　　練りからしDE。

　　　　　＊　後の使い道


　　　　　　ラーメン等の　チャーシューに

　　　　　　端の方を　コマ切りにして

　　　　　　少量づつ　ラップDE　包み　冷凍に

　　　　　　やきめしの具に　最適DEす。


　　　　　　２週間位　冷蔵庫DE　持ちますのDE。

　　　　　　色んな　料理に　使って　下さい。

　　　　　　
　　　　　　前回　作った時は

　　　　　　トーストサンドにしました。？

　　　　　　パン焼いて　バター　粒マスタード

　　　　　　レタス　角煮の薄切り　マヨネーズ　DE。

　　　　　　甘さが　美味しい　一品DEす。！！！！！！！