最近　どうしても　海の物に！

　　　　　　手を　出してしまいます。？

　　　　　　お肉　より　魚類へ！


　　　　　　買い物

　　　　　　長芋　　１　本

　ホタテの　貝柱　　４　個

　　　　　芝海老　　１２　尾

　　　　　　牡蠣　　１　パック

　　　ブロッコリー　１　株


　　　　　海鮮　とろとろ　具羅旦　（グラタン）

　　　　　２人前

　　　　　３００〜４００g　長芋　すり鉢DE。　摩り下ろし

　　　　　顆粒コンソメ　小　１

　　　　　お湯　　　　　３０　cc

　　　　　牛乳　　　　　３０　cc

　　　　白味噌　　　　　小　２

　　　　　すり鉢の中DE。　よく　混ぜ合わせ

　　　　　ブロッコリー　食べ良い　大きさに　分け

　　　　　少し　湯がきます。

　　　　　貝柱は　４ッ位に　切り

　　　　　海老は　殻を　取り　大きければ　半分に

　　　　　牡蠣は　よく　水　洗いします。

　　　　　全部の　材料を　４等分して

　　　　　２人前なのDE。　半分　使います。


　　　　　フライパンに　オリーブオイル　バター　小　１づつ

　　　　　ブロッコリーから　炒めます。

　　　　　海鮮を　加えて　軽く　塩　胡椒

　　　　　白ワイン　大　１を　加え　炒めます。

　　　　　グラタン皿に　半分に切った

　　　　　にんにくを　擦りつけ

　　　　　オリールオイルを　少々　塗ります。

　　　　　炒めた　具財を　並べて

　　　　　醤油　小　１　を回しかけ

　　　　　長芋を　流し込みます。

　　　　　上から　パン粉　パラパラ

　　　　　パルメザン　チーズ　パラパラ

　　　　　オーブントースターへ

　　　　　美味しい　焼色が　付けば　出来上がりDEす。

　　　　　とろろ　トロトロ　海鮮　シャッキリ

　　　　　風変わりの　一品に？。