自宅DEの！　晩御飯は？

　　　　今日が　最後DEす。！

　　　　
　　　　本日も　時間が無いのDE。！　手早く？

　　　　材料　　２人前

　　　　うなぎの　蒲焼　　１　尾　（中国産の安い物）

　　　　卵　　　２　個

　　　　青ネギ　小口切り　　適量

　　　　しじみ　　１　船


　　　　うなぎ　やきめし

　　　　しじみ　すまし汁


　　　　うなぎは　頭　尾を　取り

　　　　縦　半分に　切り

　　　　１センチ幅に　切ります。


　　　　中華鍋に　油　大　１

　　　　溶き卵を　炒めます。　半熟に　仕上げ！

　　　　一度　取り出し

　　　　油　小　１

　　　　胡麻油　　小　２

　　　　ご飯　茶碗２杯　強を　炒め

　　　　塩　胡椒　山椒を　少々　入れ　炒め

　　　　うなぎを　投入し　炒め！

　　　　うなぎの　タレを　加え　炒め

　　　　卵を　戻し　炒め！

　　　　最後に　ネギを　入れ　軽く　炒め

　　　　出来上がりDEす。！

　　　　刻み　海苔を　ふりかけ！


　　　　しじみ　汁

　　　　お鍋に　水　４００　CC

　　　　しじみも　入れ　点火

　　　　アクを　取りながら

　　　　お酒　大　２

　　　　薄口醤油　小　２　位（味見をして　調節）

　　　　塩も　少し　調節しながら？

　　　　お碗に　入れ　ネギを　パラパラ

　　　　以上DE。！　完成？


　　　　うなぎ　やきめしは　食べながら

　　　　タレや　山椒を　足しながら？


　　　　１５分も　あれば　出来上がります。！