魚屋さんDE。！

　　　　　大きな　丸々と。！した　鰤が？

　　　　　　沢山　並んDEいました。


　　　　ぶりカマ　　大　　１　個

　　　　ぶり切り身　大　　４　切れ

　　　　大根　　　　１　本 を買いました。！


　　　　ぶりカマ　塩焼き

　　　　ぶり大根？と。　思いましたが！

　　　　これDEは！　全然　面白くないのDE。！

　　　　同じ　材料DE。！

　　　　少し　変更します。？


　　　　大根　１/３を　皮を剥き　乱切りにして

　　　　牛蒡が　１本　余っていましたのDE。！

　　　　皮を　たわしDE。！　洗い

　　　　縦４ツ割りにして　３センチ幅に　切り

　　　　大根と　牛蒡を　電子レンジに　３〜４分

　　　　ラップして　加熱！


　　　　ぶりは　一口の　大きさに切り分け

　　　　お酒を　少し　ふりかけて

　　　　塩　胡椒　片栗粉を　全面に　付けます。


　　　　フライパンに　少し　多目の　油を

　　　　ぶりを　焼き揚げにします。

　　　　カリカリを　目指して　焼き上げ

　　　　一度取り出して？

　　　　牛蒡　大根も　同じく　焼きます。


　　　　今晩は　ぶりの　甘酢あんかけ　ゴロゴロ野菜DEす。！


　　　　甘酢

　　　　醤油　　大　　３

　　　　お酒　　大　　２

　　　　お酢　　大　　４

　　　　砂糖　　大　　４

　　　　お水　　大　　６

　　　　中華味の素　　小　１．５


　　　　フライパンを　綺麗にして

　　　　上記の　調味料を　入れ　

　　　　少し　沸いてくれば　ぶり　大根　牛蒡を！

　　　　軽く　混ぜ合わせて

　　　　水溶き　片栗粉を　少しづつ　加え

　　　　少し　しっかりした　あんかけにします。

　　　　こうすれば　少し　時間が　たっても

　　　　水ぽく　なりませんのDE。！


　　　　ぶりカマは　小生の　酒の肴に？


　　　　お塩を　して　魚焼き　グリルへ

　　　　厚みが　あるのDE。！　焦がさないように？

　　　　どういても　火に近い部分が　焦げるのDE。！

　　　　アルミホイルを　かぶせながら　焼きます。


　　　　大根おろしと　柚子酢DE。！

　　　　いただきます。？


　　　　風変わりな　一品に？

　　　　ごはんも　すすみます。！！！！！！


　　　　大根や　牛蒡DE。！無くても？

　　　　玉ねぎ　ピーマン　人参　ブロッコリー等DE。！