今晩は？　まだまだ　寒いのDE。！


　　　　　買い物

　　　　　うどん　　３　玉

　　　　　レンコン　２　節

　　　　　鶏もも肉　１　枚（小さめの物）

　　　　　青ネギ　　１　束

　　　　　菊菜　　　１　束


　　　　　小さな　土鍋DE。！

　　　　　鍋焼き　うどん

　　　　　レンコンの　金平



　　　　　レンコンは　皮を　むき

　　　　　半月に　５ミリ位　幅に　切り

　　　　　酢水へ　泳がせます。


　　　　　フライパンに　胡麻油　小　１．５

　　　　　鷹の爪　種を　取り　小口切りに

　　　　　よく　水切りした　レンコンと　鷹の爪を　炒めます。

　　　　　少し　炒め　砂糖　お酒　味醂　醤油を

　　　　　大　１．５〜２　全部同量位？

　　　　　小生は　何時も　計らず　目分量DE。！入れますのDE。


　　　　　大体の　目安DE。！

　　　　　水分が　無くなる迄　炒めます。

　　　　　仕上げに　煎り胡麻を　大　１　加え　出来上がり！


　　　　　１人前の　土鍋に　粉末の　うどんスープを

　　　　　表示の　お水を　入れ　一口に　切った　鶏肉を

　　　　　点火します。

　　　　　冷蔵庫に　竹輪が　残っていましたんDE。！

　　　　　斜め　薄切りにして　入れ？

　　　　　沸騰前に　うどんを！　中央に　卵を　落とし

　　　　　フタをして　煮ます。

　　　　　お好きな　煮込み　具合にして？

　　　　　最後に おネギ　菊菜を　タップリ　加えて

　　　　　熱々DE。！　いただきます。

　　　　　まだまだ？　温かい物が　恋しい　気温DEすネ？

　　　　　レンコンの　金平は　歯応え　バツグン！

　　　　　焼酎も　進みます。？？？？！