買い物！。

　　　　　二人分？

　　　　　鶏ムネ肉　　１　枚

　　　　　胡瓜　　　　２　本

　　　　　小松菜　　　１　束　　　以上！。


　　　　　ムネ肉は　皮を　はがし？

　　　　　半分に　切り　斜め　削ぎ切りに（食べ良い大きさ）

　　　　　お酒　お塩　胡椒をして　片栗粉を　ふります。

　　　　　小松菜は　５センチ幅に　ザク切り

　　　　　フライパンに　外して皮を　入れ　点火

　　　　　カリカリに　なるまDE。！　焼いて　脂を　出します。

　　　　　皮のみ　取り出して　その脂DE。！

　　　　　ムネ肉を　炒めます。　６割程度　火が　入れば

　　　　　小松菜の　固い　部分を　炒め

　　　　　豆板醤　小　２　　醤油　小　１　酒　小　１

　　　　　　　　中華だしの素　塩　胡椒を

　　　　　混ぜ合わせ　前に　小松菜の　葉の　部分を　入れ

　　　　　炒め合わせます。　少し　お砂糖を　プラス？

　　　　　最後に　胡麻油　少々　白胡麻を　パラパラ！



　　　　　胡瓜は　塩をして　まな板の上DE。！　ゴロゴロ

　　　　　少し　水分が　出れば　軽く　塩を　洗い　流し

　　　　　包丁の　腹DE。！　全体重を　かけて　潰し

　　　　　乱切りに　胡麻油　ラー油　お酢を　適当に？

　　　　　お皿に　盛り　胡麻を　パラパラDE。！


　　　　　鶏ムネ肉の　炒め物は　素材が　サッパリしているのDE

　　　　　豆板醤を　しっかり効かせて！

　　　　　たたき胡瓜は　ピリ辛　アッサリDE。！

　　　　　ビールに　美味しい　お品に？。


　　　　カリカリの　鶏皮も　お忘れなく？

　　　　　　　　　お塩を　ふりかけて！

　　　　　　　　　ビールの　お供に？。