卵も　少し　余り気味DE。！

　　　　　色々　漬物類も？　少しづつ　残っていて。

　　　　　今晩は？　一人　鶏モモ肉　１枚DE。！


　　　　　モモ肉は　包丁で　刺して　筋切り

　　　　　皮面も　少し　プスプス　刺して

　　　　　おろしニンニク　塩　白胡椒を　すり込んDE。！

　　　　　オリーブオイルを　少し　かけて

　　　　　休ませます。

　　　　　卵　５個を　湯がきます。　硬めに？

　　　　　らっきょ　５粒

　　　　　柴漬け　　大　２

　　　　　沢庵　　　少々を　みじん切り

　　　　　ゆDE卵を　フォークDE。！潰して

　　　　　漬け物と　混ぜ合わせて

　　　　　マヨネーズ　オリーブオイル　レモン汁

　　　　　荒引き胡椒を　混ぜ合わせて

　　　　　少し　固いのDE。！　コーヒーフレッシュDE。！

　　　　　お好み迄　のばします。

　　　　　キャベツ　レタス　せん切り

　　　　　トマト　くし切に

　　　　　鶏肉に　パプリカを　少々　振りかけて

　　　　　小麦粉も　少々

　　　　　フライパンに　油　小　１

　　　　　鶏から　脂が　沢山　出ますのDE。！

　　　　　皮面から　焼きます。

　　　　　途中　余分な　脂は　ペーパーDE。！取りながら

　　　　　両面　カリカリに　焼き上げます。

　　　　　今日のは　少し　分厚いのDE。！

　　　　　フタをしながら　焼きます。

　　　　　仕上げに　バターを　少々　香り付けDE。！

　　　　　今日は　まな板DE。！　よい大きさに　カットします。

　　　　　お野菜を　盛り付けた　お皿へ　移して

　　　　　カリカリ　チキンを　盛って

　　　　　お好きなだけ　タルタルソースを　ぶっ掛けて

　　　　　今日は　赤ワインDE。！

　　　　　いただきます。！

　　　　　和製　タルタルソース　お醤油を　少し　かけて

　　　　　中々の　食感DE。！

　　　　　美味しいく　いただけます。？