明日は！　鰻を？と！思います。


　　　　本日の買い物　明日の分

　　　　国産うなぎ　蒲焼　２尾

　　　　三つ葉　　１　束

　　　　奮発して？　白焼きも　１尾　買いました。

　　　　白焼きを　買ったのDE。！

　　　　少し高いDEすが？

　　　　本わさび　　１　本　追加DEす。！！！！！


　　　　今晩は？　家人が！

　　　　夏カレーを　作っています。

　　　　鶏ミンチを　使って

　　　　ピーマン　玉ねぎ　人参　カボチャDE。！

　　　　少し　ドライカレー風に　全部　細かく切って

　　　　水分少なめDE。！

　　　　辛口＆中辛の　ルーを　２種使い

　　　　トッピングは　湯DE卵の　みじん切り

　　　　ガーリック　チップを！

　　　　らっきょ＆福神漬けDE。！


　　　　明日は　うなぎ　ひつまぶし！を？。


　　　　お出汁

　　　　お水　１０００　ｃｃ

　　　　だし昆布　２枚　１０センチ位のを

　　　　お水に　昆布を　浸けて　１時間以上　置いてから

　　　　点火して　沸騰寸前DE。！昆布を　取り出し

　　　　鰹パック　４袋分を　加え　少し　置き

　　　　珈琲フィルターDE。！こして？

　　　　お鍋へ　戻し　薄口醤油　　小　２

　　　　　　　　　　　　　お塩　　小　１．５


　　　　鰻は　冷蔵庫から出して　常温になれば

　　　　大きな　お皿へ　皮面を　上にして

　　　　ハンドバーナーDE。！　炙ります。

　　　　皮面のみ！

　　　　そのまま　レンジDE。！　１分弱　加熱して

　　　　まな板へ　移動して　頭　尾を　切り落とし

　　　　１センチ弱に　トントントン！と？

　　　　たたき　切ります。

　　　　おひつが？無いのDE。！　大きな　深めの　器へ

　　　　ご飯　炊きたてを　注いDE。！

　　　　そこへ　鰻のタレを　回しかけ？

　　　　おもむろに　鰻を　並べて　又　タレを？

　　　　これDE。！出来上がりDEす。！

　　　　本わさびを　すりおろして

　　　　忘れていました　白焼き？

　　　　白焼きは　最初に　レンジDE。！加熱して

　　　　バーナーDE。！両面　炙り　２センチ幅に切ります。

　　　　これは　わさび＆お醤油DE。！

　　　　ひつまぶし？は　お好きなように

　　　　わさび　三つ葉　刻み海苔　おネギDE。！

　　　　普通は　最初　そのまま

　　　　次は　薬味を　加えて　いただき

　　　　それから　薬味＆お出汁DE。！　サラサラと？

　　　　最後は　その中の　一番美味しかった　好きな

　　　　食べ方DE。！

　　　　なんか？明日の　献立なのに？

　　　　口の中が　ヨダレだらけDEす。！！！！！！


　　　　したがって　今晩は　夏カレー

　　　　明日は　うなぎ　ひつまぶしDEす。！