買い物！

　　　　レンコン　　１５センチ位

　　　　木綿豆腐　　　１　丁

　　　　牛肉すき焼き用　　２００　グラム（一番安い物）


　　　　キムチが　沢山　余っていて

　　　　少し　酸っぱく？なってきました。


　　　　レンコンと　牛肉の　炒め煮

　　　　豆腐　キムチ　卵の　炒め物


　　　　先ずは　豆腐を　水切りします。

　　　　レンジDE。！１分加熱してから　少し　重石を

　　　　レンコンは　皮をむき　適当に　イチョウ切り

　　　　少し　水に　さらして

　　　　お肉は　４センチ幅に切り


　　　　お鍋に　胡麻油　大　１弱

　　　　レンコンを　炒めます。　少し　周りに　

　　　　火が　入れば　牛肉を　１枚づつ　入れて

　　　　お酒　　大　１
　　
　　　　味醂　　大　１

　　　　砂糖　　大　２

　　　　醤油　　大　３

　　　　混ぜ合わせながら　炒め煮にしていきます。


　　　　フライパンに　油　大　１

　　　　豆腐を　ちぎりながら　ほり込み

　　　　塩　胡椒　中華味　少々

　　　　キムチを　少し　細かく切り

　　　　卵　３個の中に　砂糖を　ほんの少々

　　　　軽く　溶いて　少し　焼き目の付いた　豆腐へ

　　　　混ぜ合わせて　豆腐に　卵が　からみ付いたら

　　　　胡麻油　少々DE。！仕上げ　完成DEす。！

　　　　両方共に　胡麻を　パラパラ　かけて

　　　　いただきます。

　　　　今晩は　ビールに　ぴったりの　２品に。？