肉じゃがの？

　　　　　玉ねぎ　ジャガイモ　抜きの　肉じゃが！を？。


　　　　　材料

　　　　　糸こんにゃく　　白　黒　各　１　袋

　　　　　牛肉　　４００　グラム（一番安い　スライス）

　　　　　絹さや　　１　袋

　　　　　しめじ　　１　パック



　　　　　糸こんにゃくを　よく　下湯DEして

　　　　　臭み　石灰分を　取り除きます。

　　　　　お肉は　３〜４センチ幅に　切り

　　　　　シメジは　１本づつに　ほぐして。

　　　　　絹さやは　筋を　プチッ！と？　取って


　　　　　厚手の　深鍋に　牛脂を入れ　加熱

　　　　　少し　脂が　出れば？

　　　　　蒟蒻を　炒めます。今日は　切らずに

　　　　　糸蒟蒻　長いまま使います。

　　　　　プチプチ！と？爆ぜる位　炒めてください。

　　　　　お肉を　蒟蒻の上へ　並べ入れて

　　　　　砂糖　お酒　お醤油を　適当に　ドボドボ？と。！

　　　　　お肉を　さばきながら　広げて行きます。

　　　　　お肉が　少し　色が　変わってくれば？

　　　　　味見をして下さい。

　　　　　本日は　少し　甘い目に　仕上げます。

　　　　　少し　少し　お水を　加えて

　　　　　シメジ　絹さやを　入れます。

　　　　　少し　煮てから　もう一度　味見を？

　　　　　ここで　香り付けの　お醤油　少々！

　　　　　甘さを　引き立たす為の？

　　　　　味醂を　少々　加えて

　　　　　完成です！

　　　　　豆腐が　半分　余っていましてので　入れました。

　　　　　糸蒟蒻の　歯ごたえも　うれしい

　　　　　少し　甘味の　一品が　出来ました。！