今晩は　煮物　揚げ物DE。？


　　　　　　材料

　　　　　　するめイカ　　２　杯　（少し小さい物）

　　　　　　男爵芋　　　５〜６　個　（少し小さい物）

　　　　　　茄子　　　４　本


　　　　　　イカは　胴体と　足を　離して

　　　　　　中の　プラスチックの？様な　骨を　取り

　　　　　　胴体は　１センチ幅に　輪切り

　　　　　　足は　２〜３本に　切り分けて

　　　　　　芋は　皮を　むき　半分に　切ります。

　　　　　　お鍋に　鰹だし　３００　ＣＣ

　　　　　　芋を　煮ます。　５〜７分位？

　　　　　　やわらかくなれば？

　　　　　　酒〜砂糖〜お醤油〜味醂　各　大　１強

　　　　　　沸けば！　イカを　投入して

　　　　　　お塩を　ほんの？一つまみ！

　　　　　　しばらく　煮て　火を　止めて　休ませます。

　　　　　　茄子は　所々　皮を　むいて

　　　　　　縦　４等分にして　油DE。！素揚げして

　　　　　　おろし生姜　めん汁を　ぶっ掛けて！

　　　　　　イカの方は　もう一度　火を

　　　　　　少し　沸けば　お皿へ　盛り付けて

　　　　　　出来上がりDEす。？


　　　　　　夏の　夕食に　ピッタリの　お品に？。