昨日　芋掘りに　行けれた方から！

　　　　形は　悪いDEすが！　大きな　薩摩芋を？

　　　　今晩は　これDE。！？

　　　　買い物

　　　　鶏モモ肉　　１　枚

　　　　白ネギ　　２　本


　　　　薩摩芋　ご飯

　　　　お米　２合を　研いDE。！ザルへ

　　　　芋は　１本　皮の　まま！　サイコロに　切り

　　　　塩水へ　浸けて

　　　　炊飯器に　お米を　移動して

　　　　２合の　目盛り迄　お水を　注ぎ

　　　　そこから　大匙　５の　お水を　取り出します。？

　　　　そこへ

　　　　酒　　大　２

　　　　味醂　醤油　各　大　１

　　　　塩　小　半分弱を

　　　　少し　混ぜて　お芋を　入れて　スイッチ　ＯＮ！


　　　　鶏と　薩摩芋の　旨煮

　　　　芋　１本　よく洗い　皮付きのまま

　　　　細らん切りに　水へ　浸けて　でんぷん出しします。

　　　　鶏肉は　皮付きのまま　３センチ角に　切り

　　　　白ネギも　３センチに　筒切りにして

　　　　フライパンに　胡麻油　少々　

　　　　ネギを　焼きます。　少し　数箇所に　焦げ目を

　　　　一度取り出して　胡麻油　少々を　追加して

　　　　鶏肉の　皮面を　焼きます。　少し　きつね色に

　　　　押さえつけながら？？？。

　　　　これも　一度　取り出して　下さい。

　　　　フライパンの　油を　ふき取り

　　　　芋と　鶏肉を　フライパンへ

　　　　お水　３００　ＣＣ　醤油　大　３　鰹出汁の素　少々

　　　　中火DE。！１０分煮ます。

　　　　味見をして？多分！丁度　良い　甘さに？

　　　　少し　足らない　場合は　味醂を　プラス！

　　　　最後に　白ネギを　入れて　一煮たち


　　　　薩摩芋と　白ネギの　お味噌汁

　　　　赤味噌と　信州味噌を　合わせて

　　　　芋は　半月切り　ネギは　細斜め切りに

　　　　これは　いただく時に　少し

　　　　胡椒を　振って　いただきます。？

　　　　甘味が　引き締まりますのDE。！



　　　　今晩は　芋三昧DE。！

　　　　旨煮　ごはん　汁

　　　　ほっこりした！甘味が　うれしい　お品に？。