かんたん！　麻婆豆腐


　　　　　豆腐　２　丁

　　　　　豚ミンチ肉　２００　グラム


　　　　　にんにく　生姜　みじん切り　各　小　１

　　　　　中華鍋に　油　大 ２と　炒めて

　　　　　豆板醤　大　１も　炒めて

　　　　　ミンチ肉を　加えて　炒めて

　　　　　醤油　大　３弱

　　　　　酒　大　２

　　　　　砂糖　大　半分

　　　　　お水　１８０　ＣＣ

　　　　　中華スープの素　小　２

　　　　　オイスターソース　小　１強

　　　　　味見をしてから　塩　胡椒を？

　　　　　サイコロに　切った　豆腐を　入れて

　　　　　グツグツ煮ます。！

　　　　　豆腐に火が　入れば？

　　　　　水溶き片栗粉を　少しづつ加えて　トロミを！

　　　　　最後に　ネギ　小口切りと　胡麻油　少々DE。！


　　　　　今晩は　これを　ある物に　かけて　いただきます。？


　　　　　茄子を　縦の　薄切りにして

　　　　　少しの　油DE。！　フライパンで　焼きます。

　　　　　茄子は　油を　沢山　吸いますのDE。！

　　　　　油は　少量DE。！

　　　　　少し　乾燥した様に　焼き上がりますが？

　　　　　ここへ　麻婆豆腐を　ぶっ掛けますから　大丈夫DEす。


　　　　　麻婆茄子にするより　美味しく感じます。？

　　　　　茄子が　淡白なのDE。！

　　　　　あっさりして　辛味の　引き立つ　一品に。