今日　売っている　安い　野菜を！

　　　　　　高知産　茄子　４　本入り

　　　　　　静岡産　青梗菜　２　株

　　　　　　これを　買ってから？？？。

　　　　　　何を　作るか　少し　考えて！

　　　　　　豚ミンチ肉を　１００　グラム　買って



　　　　　　茄子は　縦　４ツに　切って

　　　　　　油　大　１を　茄子に　からませて置きます。


　　　　　　青梗菜は　葉の部分　太い部分に　分けて

　　　　　　太い所は　縦　１センチに　切り

　　　　　　葉は　ザク切りに？


　　　　　　ニンニク　生姜　みじん切り　小　１　づつ位！

　　　　　　ネギの　白い部分　みじん切りに

　　　　　　青い部分は　小口切りに


　　　　　　中華鍋に　油　大　１

　　　　　　ニンニク　生姜　ネギ　みじん切りを　入れて

　　　　　　点火して　炒めて　香りが　出れば

　　　　　　豆板醤を　大　１　炒めます。

　　　　　　ここで　豆板醤を　よく　炒めます。

　　　　　　そこへ　ミンチを　又　よく　炒めます。

　　　　　　油　大　２を　足して　お茄子を　加えて

　　　　　　少し　茄子が　油を　吸ったら？

　　　　　　青梗菜の　太い所も　入れて

　　　　　　砂糖　お酒　醤油　オイスターソース　各　大　１

　　　　　　中華スープの素　小　１．５

　　　　　　お水　１８０　ＣＣを　入れて

　　　　　　少し　煮込みます。

　　　　　　水かさも　少し　減って　照りが　出れば？

　　　　　　青梗菜の　葉を　入れて　一煮たち

　　　　　　水溶き　片栗粉DE。！トロミを付けて

　　　　　　胡麻油　小　１DE。！仕上げます。

　　　　　　大皿に　盛り付けてから

　　　　　　ネギ　小口切りを　パラパラ　完成DEす。？



　　　　　　麻婆　茄子　青梗菜　入り


　　　　　　青梗菜の　代わりに

　　　　　　春雨を　少し　お湯DE。！もどした物を　入れても？


　　　　　　少し　豆板醤　多目DE。！作ったのDE。！

　　　　　　パンチの　ある　一品に？。