まだ！泡を吹いている？

　　　　　　生きた　蟹が　あﾂ！安ゥ？？？。

　　　　　　ずわい蟹DEす。！


　　　　　　安い訳は？

　　　　　　脱皮したてDE。！

　　　　　　カラが　少し　ブヨブヨの蟹DEすが？

　　　　　　とんDEも無く　安く　４杯買いました。



　　　　　　お鍋にするより　蟹の味を　逃さず

　　　　　　美味しくいただく為に？

　　　　　　甲羅を　逆さまにして

　　　　　　蒸し器DE。！２杯づつ　蒸します。


　　　　　　少し　甘い　お酢を　作ります。

　　　　　　ジャム等が　入っていた　ガラス瓶に

　　　　　　お酒　大　２

　　　　　　フタをせずに？レンジへ　１分弱　加熱して

　　　　　　煮きります。

　　　　　　少し　冷めれば！

　　　　　　砂糖　大　２と　１/３

　　　　　　お塩　小　半分強

　　　　　　お酢　１００　ＣＣ

　　　　　　又　レンジへ

　　　　　　少し　づつ　加熱しながら

　　　　　　砂糖　塩が　溶ければ　ＯＫ！

　　　　　　そのまま　冷ませてから　

　　　　　　フタをして　よく振ります。

　　　　　　これは　冷蔵庫DE。！保存出来ます。


　　　　　　蟹は　生DEも　食べれる位　新鮮なので

　　　　　　長時間　蒸す必要は　ありません。

　　　　　　蒸し器から　取り出して　荒熱を取り

　　　　　　片方の　足全部を　持って　甲羅から　外して

　　　　　　もう片方も　外してから　甲羅を　開けます。

　　　　　　後は　関節を　ポキポキ　折りながら

　　　　　　我武者羅に　お酢を　浸けながら　食べるだけDEす。

　　　　　　最初の　２杯を　いただいている間に

　　　　　　後　２杯を　蒸します。

　　　　　　たまには　安い　蟹DE。！プチ贅沢を？？？。