今日は　市場DE。！

　　　　　　　筍を　買い

　　　　　　あく抜きをした物を　２　本


　　　　　　筍　ごはん

　　　　　　若竹煮を！

　　　　　　筍　ごはん　目安　分量

　　　　　　お米　１合に　対して

　　　　　　筍　約　１００グラム

　　　　　　薄口醤油　酒　各　大　１

　　　　　　お塩　少々

　　　　　　出汁昆布　４　センチ

　　　　　　今日は　３合を　炊きます。

　　　　　　お米を　研いDE。！給水させて

　　　　　　とりあえず　３合の　目盛り迄　お水を！

　　　　　　そこから？　大　６を　減らした

　　　　　　薄口醤油　酒　各　大　３を

　　　　　　お塩　小　１弱を

　　　　　　昆布を　沈めて

　　　　　　適当に　切った　筍を　加えて　炊飯します。


　　　　　　若竹煮

　　　　　　筍　３００　グラム位を　

　　　　　　穂先は　縦に　６等分

　　　　　　下の部分は　半月切りに

　　　　　　鰹　昆布出汁　２００　ＣＣ

　　　　　　酒　砂糖　薄口醤油　各　大　２

　　　　　　筍を　煮ます。　沸騰させない様に？


　　　　　　乾燥　わかめを　戻して

　　　　　　分量は　お好みDE。！

　　　　　　かなり　増えるのDE。！　要注意DEす。


　　　　　　筍が　丁度良い　煮具合になれば？

　　　　　　わかめを　一寸　煮ます。


　　　　　　後は　食べるだけDEすが？

　　　　　　お好みDE。！木の芽を　両手DE。！

　　　　　　叩き　香りを　出してから

　　　　　　トッピングします。？


　　　　　　待ち恋しい　春の　お品に！。