すき焼き　ヤキソバ！


　　　　　　　材料　４人分

　　　　　　　牛モモ　スライス　２００　グラム

　　　　　　　新玉ねぎ　中　２　個

　　　　　　　えのき　１　袋

　　　　　　　青ねぎ　４　本

　　　　　　　中華そば　４　袋
　　　　　　（油の付いている　ヤキソバ麺より
　　　　　　　蒸しソバの方が　出来上がりが　美味しいです。）

　　　　　　　卵　４　個

　　　　　　　焼き豆腐　１　丁


　　　　　　　２人前分を　作ります。

　　　　　　　豆腐を　８ミリ幅に　切って

　　　　　　　お肉は　食べよい大きさに　切って　４等分に

　　　　　　　えのきは　ほぐして　２等分

　　　　　　　ねぎは　４センチ幅に切って

　　　　　　　玉ねぎは　１センチ幅の　半月切りにして


　　　　　　　フライパンに　牛脂を　入れて　脂がでれば？

　　　　　　　豆腐を　６枚　焼きます。

　　　　　　　玉ねぎも　加えて　

　　　　　　　ここで！お肉を　入れて　ほぐしながら？

　　　　　　　ほぐれれば！ソバを　２玉

　　　　　　　ソバの　上に　砂糖　大　３

　　　　　　　お水　大　２　お酒　大　３

　　　　　　　さばきながら　混ぜ合わせて

　　　　　　　醤油　大　３を入れて　

　　　　　　　焼くと！言うか？煮る！と？言うか！

　　　　　　　ここで　エノキを　投入して

　　　　　　　味醂　大　１弱を　加えます。

　　　　　　　少し　ソバが　黒くなれば？仕上げに

　　　　　　　先に　ねぎの　白い部分を入れて

　　　　　　　出来上がり寸前に　青い部分を　加えて

　　　　　　　お皿に　盛り分けて

　　　　　　　溶き卵を　つけながら　いただきます。


　　　　　　　ごはんの　おかずにも　合う　お品に！。