雨　上がり！

　　　　　　　蒸し暑い　夜になりそうなので？


　　　　　　少しでも　涼しく、



　　　　　　材料　２　人分


　　　　　　鶏　手羽先　６　本

　　　　　　大葉　２　枚

　　　　　　長芋　１０センチ程度

　　　　　　南高梅　蜂蜜付け　梅干　２　ヶ

　　　　　　素麺　３　束

　　　　　　市販の　素麺汁　適量



　　　　　　手羽先は　骨に沿って　少し　包丁を　入れます。

　　　　　　お塩を　振って　魚焼き　グリルで　焼きます。


　　　　　　素麺を　湯がいて

　　　　　　長芋は？本当は　かつら剥きをして　せん切りに？？

　　　　　　邪魔臭いので！　スライサーで　細せん切りに

　　　　　　１０センチ　そのままの　長さで！


　　　　　　素麺が　茹で上がれば！

　　　　　　流水で　よく洗い　両手で　ごしごし　洗い

　　　　　　長芋と　あわせて　２つに　盛り分けて

　　　　　　冷蔵庫へ　麺汁を　よく冷やします。


　　　　　　大葉を　せん切りにして

　　　　　　梅干も　種を取って　少し　たたきます。


　　　　　　鶏が　焼ければ？これは！そのまま　塩焼きで！


　　　　　　冷蔵庫から　素麺を　取り出して

　　　　　　大葉を　散らして　梅を　置いて

　　　　　　白胡麻を　パラパラ

　　　　　　汁を　はります。


　　　　　　長芋の　食感と　素麺の　喉越しが　最高！

　　　　　　梅の　爽やかさも　相まって

　　　　　　手羽先は　表面は　カリカリ

　　　　　　中は？　ジューシーに　仕上がり

　　　　　　ビールの　お供に　最高です。


　　　　　　これから！暑くなれば？

　　　　　　献立が　難しく　なりますネ。！