少し　大き目の　パンパンの　茄子を

　　　　　　　４本　買いました。

　　　　　　　それと　土生姜　１塊と


　　　　　　　茄子の　首の部分に　少し　切り目を　入れて

　　　　　　　網で　転がしながら　焼きます。

　　　　　　　皮は　焦げても　大丈夫です。

　　　　　　　切り目から　グツグツ　言ってきたら

　　　　　　　焼き上がりです。

　　　　　　　冷水に　少し　浸けて　冷まして

　　　　　　　あまり　長く　浸けると　水っぽく　なります。

　　　　　　　熱いのを　我慢しながら　皮を　丁寧に　取って

　　　　　　　食べよい　大きさに　切って　冷蔵庫へ


　　　　　　　冷麦を　湯がきます。

　　　　　　　生姜も　すって　切り胡麻も　作って


　　　　　　　今晩は？

　　　　　　　冷麦

　　　　　　　焼き茄子

　　　　　　　生姜　タップリで

　　　　　　　焼き茄子も　麺汁で　いただきます。！


　　　　　　　今日は　手抜きして　市販の　麺汁を？

　　　　　　　焼き茄子には　鰹節を　かけてください。

　　　　　　　切り胡麻の　良い香り

　　　　　　　生姜の　刺激　暑い夜は　これに　限ります。！