お家に　聞いたら

とんかつ　らしい

とんかつを　仕込む　時は

同時に　ハンバーグも　仕込みましょう。

パン粉　小麦粉　溶き卵　等

余りますよネ！

玉ねぎを　炒めて　ひき肉で

同時に　作れば　ロスも　減ります。

豚肉の　下ごしらえ　

安い　豚肉で　いいですよ

牛乳で　一晩　お肉を　漬け込んで　下さい。

スジきりを　して　少々　たたいて　から

衣を　付けます。

やわらかく　美味しく　なります。

今日も　朝　とても　気持ちが　良かったです。

空は　真っ青　　

昨日　子供達の　ソフトボールの　試合でした。

とても　良い天気でした。

グランド　ベンチの　上の木で

カナブン　（コガネムシ）が

沢山　縄張り　争いの　ように

スクランブルで　飛行していました。

うなぎ　DE　オムライス

中国産の安い　鰻を　使います。

カッセトバーナーで　皮の方を　よく炙ります。

そうすれば　中国産　特有の　皮の硬さが　ましに！

頭から尾の方に　半分に　切

横にして　短冊切に

３〜４切れ　トッピング用に

後は　ごはん　うなぎ　たれ　塩　ブラックペッパー　で

フライパンで　炒め　ネギを　パラパラ

それを　卵で　オム　します。

トッピング用の　うなぎを　上に　飾ります。

お好みで　たれを　かけて　頂きます。

たれの作り方

切落とした　頭　尾を

お鍋で　

酒　みりん　砂糖　醤油で　煮詰めます。

煮つまり過ぎたら　水を　加えてください。

小生は　とん平風に　（ピカタ風）

溶き卵に　パルメザンチーズを　加え　塩　コショー

短冊うなぎを　入れて　フライパンで　

ネギ　たれを　かけて　出来上がりです。

わさびが　よく　合います？！

明るく　なってきました！

小生の　出発　時間

５時４５分には

かなり　太陽出ています。

大阪城も　日の光で

キラキラ　輝いていました。

　塩さばの　マヨネーズ焼き

甘塩の　塩さばを　使用

無ければ

大さじ　４杯の　酒で

塩さばを　漬けて　下さい。

皮を　上にして　身の方が　浸かるよう

多少　塩分が　抜けます。

焼き方

皮の方を　あとで　焼きますので

身の方から　３割程度　焼き

アルミホイルに　皮を　上にして　置き

マヨネーズを　網目模様に　かけて　もう一度　焼きます。

トマトの　種を　取り

適当に　角切にして

オリーブオイル　ブラックペッパーで　混ぜる

焼き上がった　さばの　横に　トマトを

ソース　がわりに　して食べます。

　（トマトの角切は　細かい方が　良いかもしれません）

レモンを　搾って　頂きます。

寒いですが！

身体は　

絶好調です。

かなりの　タイムアップ　しています。

薔薇の　つぼみが

先の方　だけ　開き

花ビラが　少しだけ

見えていました。

風は　キツイシ

雨は　降るし

寒いし

最悪の　一日　でした。

子供達が　かわいそうでした。

小生も　雨で　ビショビショ

最悪の　一日　でした！？

明日から　朝　頑張って

走ります。

皆様も　頑張って　下さい。

ご自分の　カリキュラム

こなして　下さいネ！


本日の　夜　メシ


ニラ　にんじん　豚こま肉の

チジミ　　（韓国風　薄焼き　お好み焼き）

広島焼き　　

キムチと　野菜の　炒め物

そばめし

です！

気温の　変化に　気を付けてくださいネ？


では　又　明日！！！！？

朝　９時より　リトルの　試合応援

お昼前より　小生が　コーチしている

ソフトボールチームの　試合です！

ちょっと　ハード　スケジュール？

今夜の　食事

切干大根と　豚バラ肉の　炒め物

作り方

切干は　普通に　水で　もどして　硬く　しぼり

豚バラは　適当に切

中華鍋で　お肉を　油で　強火でさっと　少々きつね色

６割り程度　火を通す（　取り出し）

同じ鍋で　胡麻油を足して　（肉を炒めた時の油はそのまま残す）

油が　回れば　（酒　醤油　砂糖　塩　粗引きコショー）

で少し炒めて　豚バラ肉を　戻す

水１００〜１５０cc 中華味の素　少々

少し　煮込みます

なじんできたら　オイスターソースを　入れます

無ければ　ウスターソースで　砂糖少々多めにして下さい。

味見して　良ければ　胡麻油で　仕上げて　下さい。

お好みで　冷蔵庫の　あまった　野菜入れてください。

走りに　行けず

仕事場　迄　４キロ

歩きました。

昼ごはん＞＞

にぎり寿司　　９貫 (うなぎ２　つぶ貝　サーモン　いか　えび　

　　　　　　　　　　　まぐろ　げそ　たまご）

うずら卵　付きの　ざるそば

にします。

美味しく　頂きました。

手抜き　たこ酢

もずくの酢の物　味つきで　プリンの容器に　入った物を

使います。
胡瓜を　輪切りにして　塩もみ　よくしぼり

蛸を　適当に切り　お皿に

胡瓜　もずく酢　その上に　たこを　置いたら　出来上がり！

さんまの開き丼

開きを　焼いて　身を　ほぐし

ごはんの　上に　それを入れ

その周りに　大根おろし

真ん中に　温泉卵

温泉卵に　付いている　タレを　かける

味が　うすい場合は　だし醤油で

ネギといり胡麻を　　出来上り

小生は　ごはん無しで　上だけ

ビールの　さかなで　七味を　かけて　いただきます。