少し　冷御飯も　有るし？


　　　　　タコライスの　レタス　包み！


　　　　　ミンチ肉　１００　グラム　強

　　　　　玉ねぎ　　中　１　個

　　　　　人参も　有ったのDE。！　１/２　本

　　　　　冷蔵庫に　有る物を

　　　　　全部　みじん切りに！

　　　　　ニンニク　みじん切り　鷹の爪　輪切り

　　　　　油　大　１．５　ニンニク　鷹の爪を　点火

　　　　ミンチ肉　投入

　　　　　玉ねぎ　人参　冷御飯を　炒めます。

　　　　　塩　胡椒　中華味の素　少々

　　　　　オイスターソース　小　１　

　　　　　普通は　チーズは　出来上がりの　上へDEすが？

　　　　　とろけにくいのDE。！

　　　　　ここへ　ピザ用チーズを　入れ　少し　炒め

　　　　　とろけやすくします。！

　　　　　出来上がり　寸前に？

　　　　　カレー粉　少々と　お醤油を　少々　加え

　　　　　最初に　レタスを　大きく　ちぎって置き

　　　　　熱々を　巻いて　食べます。

　　　　　ミンチ肉を　入れた際に　塩　胡椒を

　　　　　ミンチ肉にして下さい。

　　　　　チリソースDE。！　普通は　仕上げますが？

　　　　　無いのDE。！　カレー粉を　使いました。！

　　　　　途中DE。！　ケチャップ　少し　たらし

　　　　　レタスDE。！　巻いて　味に　変化が　付きます。？

　　　　　


　　　　午前５時１０分に　起床しましたが？

　　　　　雨は　降っていなく！

　　　　　　何時　降るか　分からないのDE。！

　　　　　　　迷った　アゲク？　　中止。

　　　　お昼　御飯は？

　　　　　お刺し身　定食の　予定DEす。？？？？？

　　　　　料理には　ならないかも？


　　　　　魚屋さんDE。！

　　　　　美味しそうな？

　　　　　鮟鱇（あんこう）と　鱈（タラ）が。！！！！

　　　　　八百屋さんDE。！

　　　　　少し　お安くなって？　青々とした　菊菜が？

　　　　　この食材なら？やっぱり　お鍋DEすよネ！


　　　　　その他　材料

　　　　　白菜　白ネギ　青ネギ　えのき　椎茸　葛きり


　　　　　おダシを　作ります。

　　　　　土鍋に　お水を　ダシ昆布　１０センチ角　２枚

　　　　　そのまま　１時間以上　放置して

　　　　　火を　点け　沸騰寸前に　昆布を　取り出し

　　　　　最初　土鍋に　入れた　水は　１３００　ＣＣ位DEす。

　　　　　酒　１５０　ＣＣ

　　　　　味醂　大　４

　　　　　砂糖　大　２　弱

　　　　　うす口醤油　大　３

　　　　　醤油　大　２


　　　　　鮟鱇は　魚屋DE。！　食べ良い　大きさに？

　　　　　鱈は　切り身　１枚を　３等分位に　落とします。

　　　　　お野菜は　適当に　切って

　　　　　青ネギの　小口切りは　沢山　作ってください。

　　　　　後は　食べるのみ？

　　　　　取り皿に　おダシを　はって

　　　　　すだち　柚子酢　柚子七味　柚子胡椒　等DE。？

　　　　　途中　鱈は　ポン酢DE。！　いただきます。！

　　　　　葛きりの　喉越しが　たまらない！

　　　　　〆は　うどん？　昨日　食べたのDE。！やめて？

　　　　　御飯　卵DE。！　おじやに！

　　　　　これからの　季節　鮟鱇　河豚が　いいDEすネ！！！




　　　　　これは　料理DEは　ないかも。？？？？？？

　　　　　曇天の中

　　　　　　風景は　スッキリしませんが？

　　　　　　　なんとか　走り終え！

　　　　　　　　明日も　台風の為？？

　　　　　早く　良いお天気に！

　　　　　　我慢が　続く　秋DEす。？

　　　　　　　そろそろ　３０分遅く！

　　　　　　　　冬タイムに　チェンジかなｱ？

　　　　　家に　有る物と？

　　　　　　牛肉を　３００　グラムだけ　買って！


　　　　　　鍋焼き　肉うどん

　　　　　　しそ梅ちりめん　ごはんDEす。？


　　　　　　在庫

　　　　　　冷凍うどん　４　玉

　　　　　　うす揚げ　　２　枚　（冷凍してあった物）

　　　　　　ネギ　　　　２〜３　本

　　　　　　卵　　　　　４　個

　　　　　　市販の　うどん汁　　（粉末）４袋

　　　　　　

　　　　　　牛肉を　適当に切り　４等分し

　　　　　　うす揚げは　油抜きをして　細切り　４等分し

　　　　　　ネギは　斜め　細切りに

　　　　　　一人用の　土鍋に　うどん汁と　指定の　お水

　　　　　　味醂を　少し　加え　煮立たせ

　　　　　　凍ったままの　うどんを　ＩＮ！

　　　　　　うす揚げも　ＩＮ！

　　　　　　うどんが　ほどけて来れば

　　　　　　お肉と　卵を　ＩＮ！

　　　　　　ふたをして　煮ます。

　　　　　　卵の　固さは　お好みDE。！

　　　　　　おネギを　加え！


　　　　　　炊きたての　御飯に　しそ梅ちりめんを　混ぜて

　　　　　　炒り胡麻と　もみ海苔を　パラパラDE。！


　　　　　　今晩は　家族全員　帰宅が　バラバラなのDE。！

　　　　　　一人前づつ　作ります。？


　　　　　　少し　中断します。　お客さんが　来た為！

失礼致しました。　

　　　　　　再開DEす。！

　　　　　　長男だけは　同じ　材料DE。！

　　　　　　玉ねぎ　人参　キャベツを　プラスして？

　　　　　　うどん解凍し

　　　　　　フライパンDE。！　胡麻油　小　２

　　　　　　全材料を　塩　胡椒DE。！　炒め

　　　　　　仕上げに　焼肉のタレを　

　　　　　　ガッツリ　たれ焼き　うどん

　　　　　　白ごはん　添えて


　　　　　　小生は　鍋焼き　うどんは

　　　　　　柚子七味DE。！　いただきます。！！！！！

　　　　　走りは　中止！

　　　　　　お弁当を　作り？

　　　　　　　徒歩DE。！　仕事場まDE。！！！

　　　　　　　　今週の末は　台風が？

　　　　　季節外れの　嵐に　なりそうDEす。？

　　　　　　冷蔵庫に　少しづつ　色々！

　　　　　　　たまってきたのDE。！


　　　　　　買い物。？

　　　　　　さつま芋　　１　本

　　　　　　青ねぎ　　　１　束

　　　　　　牡蠣　　　　１　パック



　　　　　　昨日の　豚バラ肉も　少し　余って！

　　　　　　冷蔵庫内に！

　　　　　　大根　人参　白ねぎ　玉ねぎ。が？



　　　　　　今晩は！

　　　　　　牡蠣ねぎ　炒め

　　　　　　かんたん　さつま芋の　豚汁

　　　　　　さくら　御飯　DEす。！！！！！


　　　　　　お米　２合を　研いDE。！　ザルへ　

　　　　　　３０分位　置きます。！


　　　　　　豚汁

　　　　　　さつま芋は　皮付きDE。！

　　　　　　大根　人参　さつま芋は　イチョウ切りに

　　　　　　玉ねぎは　半分を　又半分にし　５ミリ幅

　　　　　　豚肉は　３センチに

　　　　　　白ネギは　斜め　切りに

　　　　　　少し　大き目の　お鍋に

　　　　　　胡麻油　大　１

　　　　　　全部の　材料を　軽く　炒め

　　　　　　お水を　加え　鰹だしの素　酒　味醂　少々

　　　　　　あくを　取り　お味噌を　加え

　　　　　　白味噌が　あれば　少し　ブレンドを

　　　　　　炊飯器に　お米を！

　　　　　　そこへ　酒　大　２　醤油　大　２弱　味醂　小　２

　　　　　　２合の　目盛りまDE。！　お水を　スイッチ　ＯＮ

　　　　　　牡蠣は　サット　洗い　水切り

　　　　　　青ネギは　牡蠣と　同じ　大きさに　切り

　　　　　　フライパンに　オリーブオイル　小　２

　　　　　　牡蠣を　炒め　塩　黒胡椒を

　　　　　　牡蠣に　８割程度　火が入れば

　　　　　　ネギを　入れ　しんなり　すれば

　　　　　　バター　大　１　弱を　加え　炒め合わせ

　　　　　　出来上がりDEす。！

　　　　　　牡蠣ねぎ　炒めは　食べる際

　　　　　　醤油か　ポン酢DE。？


　　　　　　たまに　冷蔵庫の　整理をしないと？

　　　　　　少し　づつ　たまり　腐ってくる　場合が？


　　　　　　寒く　なると　豚汁が　美味しい！

　　　　　　ボリューム　ＵＰ　DE。！

　　　　　　卵を　入れて　半熟や　固ゆDEに。？


　　　　　　忘れていましたが！

　　　　　　白菜の　糠漬けも　買いました。

　　　　　　洗って　切って　生姜醤油DE。！

　　　　　　午前５時３０分　　出発。！！！


　　　　　　　北風　ピープー？

　　　　　　　　雲の流れも　北から　南へ！

　　　　　　　　　薔薇が　満開の所や？

　　　　　　　　　　そのそばDE。？

　　　　　　　　　　　アサガオが　未だ　咲いていました。？

　　　　　　　やはり　天気予報　当たり！

　　　　　　　気温　下がりました。？


　　　　　　　今夜の　材料


　　　　　　　豚バラ　スライス　４００　グラム
　　　　　　　（お好み焼き用の　厚みの有る物）

　　　　　　　青梗菜　　　４　株

　　　　　　　ニラ　　　　４　束

　　　　　　　太もやし　　１　袋

　　　　　　　細もやし　　１　袋

　　　　　　　白ネギ　　　１　本

　　　　　　　木綿豆腐　　３　丁

　　　　　　　春雨　　　　１　袋

　　　　　　　ニンニク　　２　片　

　　　　　　　生姜　　　（上記と同量）


　　　　　　　今晩は　麻婆豆腐鍋　


　　　　　　　豆腐は　８等分し　　水切り

　　　　　　　ニンニク　生姜　白ネギ（先の部分４センチ）
　　　　　　　　　（上記　みじん切り）

　　　　　　　ニラは　４センチに

　　　　　　　チンゲン菜は　葉の部分は　ザク切り

　　　　　　　太い所は　縦に　細切り

　　　　　　　春雨は　水DE。！　もどし　水切り

　　　　　　　もやし　２種は　そのままDEも　ＯＫ！

　　　　　　　豚バラは　３センチ　幅に

　　　　　　　白ネギの　残りは　細斜め切りに

　　　　　　　鉄鍋に　胡麻油　大　１

　　　　　　　ニンニク　生姜　白ネギを　炒め

　　　　　　　豆板醤　大　１　加え　弱火DE。！　炒め

　　　　　　　醤油　大　３　酒　１００　ＣＣ

　　　　　　　砂糖　大　１　中華だしの素　少々

　　　　　　　お水　３００　ＣＣ　オイスターソース　小　２

塩　胡椒　適量

　　　　　　　沸騰すれば　お肉　豆腐を　加え　煮ます。

　　　　　　　火の　入りにくい　野菜から　加え

　　　　　　　後は　食べるだけDEす。！

　　　　　　　春雨は　最後の　〆DE。！

　　　　　　　途中DE。！　煮詰まったら？

　　　　　　　お酒を　プラス？

　　　　　　　味が　薄くなれば！

　　　　　　　最初の　調味量　少しづつ　加えます。

　　　　　　　豆腐は　今回　大きめに　カットしていますのDE。

　　　　　　　よく　煮込んDE下さい。！

　　　　　　　〆が　食べ終わる頃には　お汁は　無くなって？

　　　　　　　もし　物足らない方は　お汁を　余らせて

　　　　　　　御飯と　卵を　加え　少し　炒め

　　　　　　　焼きめし風にして下さい。！

　　　　　　　体が　温まる　一品に。？？？？？？？？









　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　親指の　傷！！！！！

　　　　　　少し　紫に？

　　　　　　　道路横の　植え込みに？

　　　　　　　　白くて　小さな　花？　満開！

　　　　　　　　　名前　分からず？

　　　　　　　　　　今から　調べます。！






？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？


　　　　　　　アベリアDEした。！！！！！！！



　　　　　　　可愛い　花DEす。？