来年も、よろしくお願いします。

　　　　　　　いつも！あたたかい、拍手、

　　　　　　　　ありがとうございます。

　　　　　本日は？　

　　　　　　長男の　お誕生日DEす。！

　　　　　　　朝から　色々　買い物に！

　　　　　　　　お友達が　数人　来ますのDE。！


　　　　　年越し　蕎麦

　　　　　　海老天　甘い　お揚げさん　　バージョンと？

　　　　　　肉　揚げ　バージョン？

　　　　　　骨付き　鶏の唐揚げ

　　　　　　かやくご飯等　作ります。！




　　　　　　みなさま　今年一年　有難う　御座いました。

　　　　　　良いお年を　お迎えください。

　　　　　　来年も　どうぞ！　よろしく？　お願いします。

　　　　　先ほど！　買い物から帰りました。

　　　　　太巻きを　買いました。

　　　　　ミックス　サラダ巻き

　　　　　ヒレカツ巻き

　　　　　イナリ寿司

　　　　　以前作った？

　　　　　いりこ　アゴ　昆布を

　　　　　ミルミキサーDE。！　粉末にした　ダシDE。！

　　　　　豆腐と　わかめの　お味噌汁を　作りました。！

　　　　　天然ダシDEの　味噌汁は　香り　良く！

　　　　　味も　良く！　身体にも　良く？

　　　　　１２時から　食べ始めます。！！！！！！！！

　　　　町内会の　夜警DEす。！

　　　　　毎年　３０日に。

　　　　　　今年は　炊き出しをする方が？

　　　　　　　高齢の為！　辞退され？

　　　　小生の所に　お声が　かかり！

　　　　　お昼に　材料が　家に届きます。

　　　　　　材料の　下準備は　家DE。！

　　　　　　　後は　会館DE。！　仕上げます。？

　　　　本日は　走るのを　中止して

　　　　　今から　歩いて　買い物へ　行って来ます。！

　　　　　　晩御飯。？

　　　　　　ポーク　ステーキ！と。言えば？

　　　　　　カッコイイDEすが！

　　　　　　トンテキDEす。


　　　　　　今まDE。！　色々　作りましたが？

　　　　　　今日は　少し　変わり物を！

　　　　　　普通に　食べても　面白く無いのDE。！　


　　　　　　トンテキ

　　　　　　甘酢あんかけ＆　すき焼き風　照り焼き！を。


　　　　　　豚ロース肉　厚切りを

　　　　　　筋を　切り　タタイテ　のばし

　　　　　　軽く　塩　胡椒を　両面！

　　　　　　少し　小麦粉を　つけます。

　　　　　　甘酢

　　　　　　お酢　１　砂糖　１　醤油　１　水　１

　　　　　　ケチャップ　０．５の割合で　混ぜます。

　　　　　　片栗粉を　少し　入れます。

　　　　　　フライパンに　油　大　１

　　　　　　お肉を　焼きます。

　　　　　　８割程度　焼ければ　タレを　加えます。

　　　　　　ちょうど良い　とろみが出れば　完成

　　　　　　お皿に　せん切り　キャベツを　山盛り

　　　　　　そこへ　甘酢あんかけ　トンテキを？

　　　　　　ドカーン！と。乗せます。

　　　　　　酢豚の味DEす。！

　　　　　　玉ねぎ　ピーマン　人参等　

　　　　　　一緒に　炒めて　作っても　OK

　　　　　　今日は　肉のみDE。！

　　　　　
　　　　　　すき焼き風　照り焼きは？

　　　　　　すき焼きのタレが　あまっていたので？

　　　　　　お肉を　焼き　最後に　タレを　加え

　　　　　　少し　照りが出る迄　火を加え

　　　　　　食べる際に　粒マスタードを　付けながら！


　　　　　　少し　風変わりな　一品に？。

　　　　１０時３０分　　出発！

　　　　　１０キロ走り　戻りました。！

　　　　　　良いお天気DEすたが？

　　　　　　　強風！。

　　　　キャップが！　幾度も　飛ばされそうに！

　　　　　師走の　慌しい中！

　　　　　　車も　渋滞！

　　　　少し　年末感が！　出てきました。？？？？

　　　　　今晩？　小生は！　飲み会なのDE。！

　　　　　今朝！　仕込んDE。！　来ました。


　　　　　麻婆豆腐

　　　　　仕上げ寸前まDE。！

　　　　　３人前　　材料

　　　　　豆腐　　木綿　２　丁、　絹ごし　１丁、

　　　　　豚ミンチ　　２００　グラム

　　　　　青ネギ　　　２〜３　本

　　　　　もやし　　　１　袋

　　　　　後は　調味料DEす。！

　　　　　家人は　絹ごし豆腐　希望の為　（麻婆のみ）

　　　　　長女は　豆腐と緑豆春雨　　（ごはん無し）

　　　　　長男は　丼に　　　（カッツリ）


　　　　　ニンニク　生姜　みじん切り

　　　　　青ネギ　　小口切り

　　　　　豆腐を　サイコロに切り　ザルへ入れ

　　　　　冷蔵庫へ　入れて来ました。

　　　　　夕方迄に　水切りが出来ます。

　　　　　途中迄の　手順

　　　　　中華鍋に　油　大　２

　　　　　ニンニク　生姜を　火を点けます。

　　　　　香りが　出れば　豆板醤　大　１/２

　　　　　弱火DE。！焦がさないように　炒め

　　　　　ミンチを　入れ　炒め　醤油　大　１

　　　　　香り付けに入れ　炒め

　　　　　ミンチが　パラパラに　なれば

　　　　　お水　６００　CC

　　　　　中華味に素　　適量

　　　　　塩　胡椒　　酒　大　３　醤油　大　２

　　　　　砂糖　大　１　オイスターソース　大　１/２

　　　　　少し　煮て　味見を

　　　　　ここに？豆腐が　入るのDE。！

　　　　　少し　濃い目の味に　醤油を　１/２プラスしました。

　　　　　砂糖も　少し　足しました。

　　　　　ここまDE。！　作って来ました。


　　　　　食べる際！

　　　　　豆腐を　レンジDE。！少し　温めて

　　　　　一人前づつ作ります。

　　　　　自分の量を　お鍋に　入れ　豆腐を加え

　　　　　グツグツ煮　良い感じになれば？

　　　　　胡麻油　少々　水溶き　片栗粉DE。！　

　　　　　とろみを　付けて　完成！

　　　　　少し　湯がいて置いた　もやしを　添えて

　　　　　以上が？　家人バージョン！

　　　　　長女は　ごはんが要らないのDE。！

　　　　　途中DE。！　戻して置いた　春雨を　加え

　　　　　煮上がれば　同じ用に　仕上げます。


　　　　　長男は　かんたんDEす。？

　　　　　最初の　作り方DE。！　大きな　丼に

　　　　　ごはんを　山盛り　もやしを　置き

　　　　　最後全部を　盛りかければ　OK

　　　　　少し　辛　甘に！仕上げました。

　　　　　お酒　ごはん　すすみます？？？？？？。

　　　　　忘れていましたが？

　　　　　出来上がりに　おネギ　パラパラ　忘れずに！

　　　１１月から？　仕事！休みクゼが付き！

　　　　暇だし！　本日DE。！

　　　　　終了します。？

　　　新年は！　６日から　又　頑張ります。？

　　　　今晩も　飲み会DEす。！

　　　　　昼から　雨模様なのDE。！

　　　　　　徒歩DE。！　仕事場迄。

　　　

　　　　今年も　後残すところ　数日？と！なり

　　　　慌駄々しい　日々が？


　　　　今日の　買い物！

　　　　トマト　　　大　１　個

　　　　ニンニク　　　　１　玉

　　　　豚ロース厚切り　４　枚


　　　　すぐに！出来る？　ポーク　チャップを　作ります。


　　　　キャベツの　せん切りを　作り

　　　　水DE。！　よくさらし　ボールへ入れ　冷蔵庫へ

　　　　玉ネギ　１個を　スライス

　　　　ニンニクも　１片　スライス

　　　　豚肉　筋切りをして！　少し　たたき　のばし

　　　　塩　黒胡椒をして　小麦粉を　少し　付けます。

　　　　フライパンに　油　大　１　お肉を　焼きます。

　　　　片面　少し　よいこげ色を　付け　返し

　　　　全体の　８割程度　火が通れば

　　　　一度　取り出します。

　　　　そのフライパンDE。！　ニンニクを　炒め

　　　　玉ねぎも　炒めます。

　　　　いい感じに　火が入れば

　　　　味醂　　　　大　１

　　　　赤ワイン　　大　４

　　　　少し　煮詰め

　　　　ウスターソース　大　３

　　　　ケチャップ　　　大　２

　　　　醤油　　　　　　小　２


　　　　お水　　　　　　８０　CC

　　　　少し　水分を　飛ばしながら　煮ます。

　　　　仕上げに　　バター　大　１　弱を　加えます。


　　　　同時進行DE。！　パスタも　横DE。！

　　　　適量を　湯がきます。

　　　　ソースが　出来上がれば？

　　　　お肉を　戻し入れ　からませます。

　　　　お皿に　キャベツ　トマトを　盛り付け

　　　　お肉も　盛り付け

　　　　先ほどの　フライパンに　美味しい　ソースが？

　　　　くっ付いて！残っていますのDE。？

　　　　湯がいた　パスタを　入れ　かき混ぜながら！

　　　　ソースを　パスタに　からませ　

　　　　同じ　お皿に　盛り付けます。

　　　　出来上がりDEす。？

　　　　ごはんDEも？　パンDEも？

　　　　美味しい　一品に！

　　　　　ゲレンデDEの？　ゴルフに！

　　　　　雪は積もり！　おまけに！　吹雪！

　　　　　ボールの行方は！　分からず？

　　　　　スパイクには！　雪が引っ付き！

　　　　　グリーンは！　ボールが？　雪だるまに！。

　　　　　とりあえず？　１８ホール　終了しましたが！。