買い物！

　　　　　春キャベツ　　１　玉

　　　　　生姜焼き用　豚片ロース肉　スライス　　１２　枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　本日は？　以上DEす。！



　　　　　今晩は？　カリカリに　揚げた　お肉に！

　　　　　甘酢あんを　タラ〜リッ！と。　かけて？


　　　　　春キャベツは　細く　せん切りにし

　　　　　お水DE。！さらし　ボールに　上げて　常温DE。！


　　　　　お肉を　包丁DE。！　少し　筋切りをして

　　　　　揚げた時に　曲がらない様に？

　　　　　お肉は　カットせずに　そのままDE。！

　　　　　塩　胡椒をして　お酒を　かけておきます。

　　　　　１０〜１５分　置いておきます。


　　　　　甘酢あん

　　　　　砂糖　お酒　醤油　お水　お酢　

　　　　　１対　１対　１対　１対　１の　割合DE。！

　　　　　使う分量を　混ぜて　そこへ？

　　　　　中華だしの素　お塩　生姜チューブを　少し

　　　　　最後に　ケチャップを　１〜１．５


　　　　　お肉に　両面　片栗粉を　つけて

　　　　　フライパンに　２〜３センチの　油を

　　　　　中火DE。！　揚げて行きます。

　　　　　１枚づつ　くっ付かないように　揚げます。

　　　　　先ほどの　甘酢あんを　火にかけて　沸かせ

　　　　　水溶き　片栗粉DE。！　しっかり　とろみをつけます。

　　　　　少し　硬いかな〜ｱ？と。言う位に　ドロドロに！

　　　　　大きめの　お皿に　キャベツを　ドンと　盛り

　　　　　今日は　一人　お肉　４枚DEす。！

　　　　　キャベツの　上へ　お肉を　乗せて！

　　　　　タップリの　甘酢あんを　ぶっ掛けて

　　　　　いただきます。　このタレDE。！

　　　　　キャベツも　進みます。？

　　　　　酢豚に　するよりか？　カリカリの　食感が！

　　　　　お肉に　あまり　下味を　付けていない分

　　　　　甘酢の　味を　濃くしました。

　　　　　とりあえず！　ビールDEすネ。！！！！！！！！？










　　　　　

　　　　　今朝も！　良い　お天気？

　　　　　　薄靄が　かかり！

　　　　　　　公園の　植え込みに！

　　　　　三色　すみれが　満開DEした。

　　　　　　今日も　一日　頑張れそうDEす？！！！。

　　　　　　丸々！と。？

　　　　　　　立派な物が！

　　　　　　　　売っていましたのDE。！

　　　　　　１本　買いました。


　　　　　　本日は　大根のみDEす。？


　　　　　　冷凍庫に　すき焼き用の　牛脂が　沢山！

　　　　　　これを　使い　大根DE。！

　　　　　　２品。？？？？


　　　　　　大根　半分を　

　　　　　　幅１．５センチ位に　輪切り

　　　　　　皮を　剥いて　半月切りに

　　　　　　フライパンに　牛脂（少し大きめ）　１個

　　　　　　点火して　よく　脂を　出します。

　　　　　　中火DE。！　大根を　炒めます。

　　　　　　両面　少し　焦げ目が　付く位　炒め焼きして？

　　　　　　味醂　お酒　醤油　各　１００　CC

　　　　　　砂糖　大　１を　加え　煮ます。

　　　　　　お箸が　スット　通る位まDE。！

　　　　　　煮れれば？　完成！


　　　　　　もう　１品

　　　　　　大根　ステーキ

　　　　　　幅　１センチ弱位に　輪切り

　　　　　　小生は　食感を　出す為に　皮付きの　まま！

　　　　　　フライパンに　牛脂を　先ほどと　同じく？

　　　　　　弱火DE。！　焼いて　行きます。

　　　　　　途中　両面に　塩　黒胡椒　少々！

　　　　　　透き通って来て　少し　干からびた用になれば？

　　　　　　麺つゆ　１００　CCに　オイスターソース　大　２強

　　　　　　よく　混ぜ合わせてから　加えます。

　　　　　　後は　照りが　出れば　出来上がりDEす。！

　　　　　　大根　ステーキは　粒マスタードを

　　　　　　少し　つけながら　いただきます。！


　　　　　　大根の　牛脂煮は　程よい　お肉の　脂が？

　　　　　　嬉しい　一品に！

　　　　　　ステーキも　中々の　一品に？。

　　　　　小生の　毎年　決めている？

　　　　　　桜の！　標準木？

　　　　　　　少し　膨らみかけて！

　　　　　　　　先の方が？　すぼんだ様な　感じに！

　　　　　中々　暖かくならないのDE。！

　　　　　　閉じたのDEしょうか？。

　　　　　　　これから！　走りながらの？

　　　　　　　　風景観察が　楽しい　季節に！。

　　　　　本日　買い物！


　　　　　ノルウェー産　　塩サバ　　３　切れ

　　　　　春キャベツ　　　１　玉

　　　　　新玉ねぎ　　　　１　袋



　　　　　献立

　　　　　焼きサバ

　　　　　新玉ねぎの　ホイル鍋

　　　　　新キャベツと　もやしの　おひたし



　　　　　塩サバは　小生には　少し　塩辛いのDE。！

　　　　　お酒と　お水を　５０　CC　づつに　浸けて

　　　　　塩抜きをします。（３０分位）

　　　　　焼く前に　水分を　ふき取り　グリルへ


　　　　　玉ねぎは　半分に切り　繊維に　逆らって

　　　　　８ミリ位の　半月切りに？

　　　　　小さめの　フライパンに　アルミホイルを

　　　　　鍋と　同じ　形になる様に　ひきます。

　　　　　そこへ　玉ねぎ　お酒　大　３

　　　　　中華だしの素　小　１　

　　　　　ひたひたに　浸かる位の　お水を　注ぎます。

　　　　　フライパンの　まま　火に　かけます。


　　　　　昨日　半分　余った　もやしと

　　　　　キャベツを　ザク切りにして

　　　　　少量の　お塩を　加えた　お湯DE。！　湯がきます。

　　　　　１分位DE。！　OK？

　　　　　湯きりして　大きめの　器に　盛り

　　　　　鰹節を　タップリ　かけて

　　　　　これは　土佐酢を　ぶっ掛けて！


　　　　　玉ねぎ　ホイルは　フライパンの　まま　食卓へ

　　　　　これは　ポン酢DE。！　いただきます。？


　　　　　サバが　焼き上がり

　　　　　大根　おろしを　添えて

　　　　　小生は　大根おろしに　柚子酢を　かけて

　　　　　サバを　いただきます。！


　　　　　長女　中心の　目乳は　ヘルシー過ぎます。！


　　　　　玉ねぎも　キャベツも　今の季節しか

　　　　　いただけませんのDE。！

　　　　　春の　歯応え　感じながら？。

　　　　　一週間ぶりの　走り！

　　　　　　７日間DE。！　かなり？

　　　　　　　太陽も　北へ　傾き！

　　　　　大きくなり　眩しい　限りDEした。

　　　　　　流石　久々なのDE。！

　　　　　　　足が　少し　悲鳴を　あげていました。？

　　　　　明日も　頑張って　元へ　戻します。

　　　　　　

　　　　　今晩も！　長女の　お付き合いDE。！


　　　　　カロリー低く　お腹一杯に？と。注文！


　　　　　材料


　　　　　もやし　　半袋

　　　　　キャベツ　　２〜３　枚

　　　　　ピーマン　　２　個

　　　　　玉ねぎ　　　１/２　個

　　　　　ニラ　　　　１　束

　　　　　平天　　　　２　枚　（蒲鉾天婦羅）

　　　　　緑豆春雨　　半袋


　　　　　かんたん　春雨の　炒め物


　　　　　春雨は　お水DE。！　戻します。

　　　　　ニラ　４センチ　幅に

　　　　　ピーマン　玉ねぎ　薄切り

　　　　　キャベツ　平天　せん切り

　　　　　人参も　有ったのDE。！　せん切り

　　　　　もやしは　そのままDE。！


　　　　　中華鍋に　油　大　２

　　　　　火の　通りにくい　野菜から　炒めます。

　　　　　平天と　水切りした　春雨を　入れ　炒め

　　　　　中華だしの素　　小　２

　　　　　塩　胡椒　砂糖　少々

　　　　　途中DE。！　お水を　大　３　プラス

　　　　　直ぐに　油　大　２を　加え　炒めます。

　　　　　そこへ　オイスター　ソース　大　２

　　　　　よく　炒め　味見をして　（塩　胡椒）

　　　　　醤油　　大　２　

　　　　　ニラ　もやしを　加え炒めます。

　　　　　最後に　胡麻油 小　２DE。！　仕上げます。


　　　　　かなりの　量に　なりますが？

　　　　　これだけDE。！　お腹は　一杯に　なります。？

　　　　　少し　甘い目に　仕上げるのが！

　　　　　今日の　コツDEす。?????????????

　　　　　冷たい！　冷たい！

　　　　　　朝DEした。？


　　　　　清々しく　晴れ渡っていましたが！

　　　　　　少し　心の　曇りも？

　　　　　　　取れた様な　気がします。

　　　　　サラダ風に　お肉を　食べたい！と。？の事！



　　　　　少し　辛い　お肉の　レタス　包み！


　　　　　材料

　　　　　安い　牛肉　薄切り　肉　　３００　グラム

　　　　　レタス　　１　玉

　　　　　玉ねぎ　　１　個

　　　　　人参　　１/２　本

　　　　　シメジ　　１　パック

　　　　　にんにく　生姜　少々


　　　　　タレを　作ります。

　　　　　市販の　焼肉のタレ　　１００　CC

　　　　　お水　　５０　CC

　　　　　コチュジャン　　大　半分

　　　　　胡麻油　　小　１　弱

　　　　　味醂　　大　１


　　　　　お肉を　４センチ幅位に　切り

　　　　　この　タレに　漬け込みます。


　　　　　レタスは　包んDE。！　食べますのDE。！

　　　　　１枚づつに　千切り　お水に　浸けます。


　　　　　シメジは　１本づつに　ほぐして

　　　　　玉ねぎ　人参は　細短冊に　切ります。


　　　　　生姜　にんにくは　みじん切りに！


　　　　　フライパンに　油　小　２　胡麻油　小　１

　　　　　にんにく　生姜を　弱火DE。！　炒め

　　　　　香りが　立てば　野菜から　焼きます。

　　　　　半分位　火が　入れば？

　　　　　お肉を　炒めます。

　　　　　タレ漬けの　お肉は　焦げやすい為DEす。！


　　　　　後は　レタスDE。！　包んDE。！

　　　　　食べるだけDEす。？


　　　　　コチュジャンの　辛さと？

　　　　　焼肉のタレの　甘さが！

　　　　　際立つ！　一品に？？？？？？？？？。

　　　　　レタスの　シャキシャキ感が！

　　　　　又！　楽しい？

　　　　朝から　作った！

　　　　　お弁当DEす。！！！


　　　　おにぎり　　鮭と　佃煮昆布　１個　づつ

　　　　焼売　　４　個

　　　　しじみ　お味噌汁　チューブ　入り

　　　　スティック　パン　２　本

　　　　　　　　　　　以上DEす。？

　　　　ほとんど　残り物DE。！



　　　　長男　昨晩　突然　全身に？

　　　　蕁麻疹が　出て！

　　　　未だ　丁度　家人が　病院に居たのDE。！

　　　　良かったのDEすが？

　　　　直ぐに　血液　検査を？

　　　　未だ　原因　不明DEす。！！


　　　　明日は　朝から　小生も　病院へ　行きます。