今年！春から？悩ませていた。

　　　　　長男の　両膝DEすが？

　　　　　　手術から！　松葉杖

　　　　　　　最近まDE。！

　　　　普通に　歩いては　いませんDEしたが？

　　　　　本日　守備練習　全力DE。！

　　　　　　走った？結果！　大丈夫みたいDEす。？

　　　　皆々様には　ご心配を　お掛けいたしましたが。

　　　　　何とか？第一段階は　クリアーしたようDEす。！

　　　　ここに！ご報告と　お礼を　申し上げます。

　　　　　本当に　皆様　有難う　御座いました。

　　　　　　皆様の　あたたかい　はげましの　お言葉が！

　　　　　　　この結果を　迎えられたと！思います。

　　　　まだまだ　予断は許しませんが？

　　　　　今回の　手術　成功は　小生！！！！！！！。

　　　　とても！すごく！嬉しいDEす。？

　　　　　奇跡の様な　感じDEす。


　　　　有難う　御座いました。








　　　　　　　　　　by トシ坊。！

　　　



　　　　　　今晩は　煮物　揚げ物DE。？


　　　　　　材料

　　　　　　するめイカ　　２　杯　（少し小さい物）

　　　　　　男爵芋　　　５〜６　個　（少し小さい物）

　　　　　　茄子　　　４　本


　　　　　　イカは　胴体と　足を　離して

　　　　　　中の　プラスチックの？様な　骨を　取り

　　　　　　胴体は　１センチ幅に　輪切り

　　　　　　足は　２〜３本に　切り分けて

　　　　　　芋は　皮を　むき　半分に　切ります。

　　　　　　お鍋に　鰹だし　３００　ＣＣ

　　　　　　芋を　煮ます。　５〜７分位？

　　　　　　やわらかくなれば？

　　　　　　酒〜砂糖〜お醤油〜味醂　各　大　１強

　　　　　　沸けば！　イカを　投入して

　　　　　　お塩を　ほんの？一つまみ！

　　　　　　しばらく　煮て　火を　止めて　休ませます。

　　　　　　茄子は　所々　皮を　むいて

　　　　　　縦　４等分にして　油DE。！素揚げして

　　　　　　おろし生姜　めん汁を　ぶっ掛けて！

　　　　　　イカの方は　もう一度　火を

　　　　　　少し　沸けば　お皿へ　盛り付けて

　　　　　　出来上がりDEす。？


　　　　　　夏の　夕食に　ピッタリの　お品に？。

　　　　　　今朝は？お休みにしました。

　　　　　　　夕方から　雨！の？ようDEす。


　　　　　　今日の　お昼　ご飯は？

　　　　　　　イカ　マグロ　刺身

　　　　　　　ごはん

　　　　　　　ハムカツ

　　　　　　　赤だし


　　　　　　明日は！リトルリーグへ

　　　　　　　良い　お天気DEしょう。！

　　　　　　今晩は　パワーを　付ける為！

　　　　　　韓国料理の　サンギョッサル。


　　　　　　買い物

　　　　　　豚バラ　ブロック　２　本

　　　　　　１本　１４００　グラム前後のを？

　　　　　　青森産　ニンニク　２　個

　　　　　　チシャ菜　（無ければ？サニーレタス）

　　　　　　貝割菜

　　　　　　キムチ屋さんDE。！

　　　　　　白菜キムチ　１/４玉分

　　　　　　カクテキ　　１　パック

　　　　　　オイキムチ　２　本


　　　　　　タレを　作ります。

　　　　　　コチュジャン＆お味噌　同量

　　　　　　お味噌は　普通の　信州味噌を？

　　　　　　少し　焼肉のタレDE。！のばして？

　　　　　　胡麻　ネギDE。！混ぜ合わせます。


　　　　　　お肉は　太さ　５〜６センチ位有ります。

　　　　　　長さは　３０センチ位　有りますのDE。！

　　　　　　長さを　１０センチ位に　切り

　　　　　　冷凍室へ　入れて　少し　表面を　凍らせます。

　　　　　　少し　凍らせる事により？

　　　　　　スライスしやすくなりますのDE。！

　　　　　　凍る間に！にんにく　皮をむき　スライス

　　　　　　レタスは　１枚づつはがして

　　　　　　貝割菜は　根のみ取り　そのまま

　　　　　　胡麻の葉が　美味しいのDEすが？

　　　　　　子供達に　不評なのDE。！今回は？！！！。


　　　　　　キムチを　少し　大きめに切り

　　　　　　カクテキは　そのままDE。！

　　　　　　オイキムチは？　３ツ位に　落として


　　　　　　お肉は！　少し　表面が　凍れば？

　　　　　　１センチ幅位に　スライスして行きます。

　　　　　　そう少し　薄く切れれば　薄く？


　　　　　　後は　ホットプレートDE。！

　　　　　　少し　胡麻油を　ひいて　ニンニクを　焼

　　　　　　お肉も　香ばしく　両面焼いて

　　　　　　サニーレタスに　お肉を　味噌を

　　　　　　ニンニクを　貝割菜を　置いて　巻いて

　　　　　　いただきます。！

　　　　　　白菜キムチも　ご一緒に！

　　　　　　パワーあふれる！

　　　　　　スタミナ　満点の？

　　　　　　自家製　サンギョッサルDEした。！

　　　　　薄曇り　まあまあ！の？気温。

　　　　　　カラスも？セミも！

　　　　　　　うるさい！朝DEす。

　　　　　途中　ジワジワと。

　　　　　　暑さが　増して来て

　　　　　　　大阪城が　観える頃には？

　　　　　タンマリ　汗が？

　　　　　　今日は　一寸　時間が　かかり過ぎました。

　　　　　　　前回　痛めた　太股が

　　　　　少し　又　つっぱています。

　　　　　買い物！

　　　　　もやし　　１　袋

　　　　　ニラ　　　１　束

　　　　　豚バラ肉　２００　グラム

　　　　　鶏ムネ肉　１　枚

　　　　　中華そば　４　袋

　　　　　その他

　　　　　キャベツ

　　　　　人参



　　　　　今晩は　中華屋さんの　雰囲気DE。！

　　　　　お醤油味の　やきそば

　　　　　鶏天を？


　　　　　鶏は　皮を　取って　斜め　そぎ切りに

　　　　　塩　胡椒　卵半分　片栗粉を　まぶして


　　　　　キャベツ　人参は　細せん切り

　　　　　ニラは　４センチ幅に

　　　　　もやしは　そのまま

　　　　　豚肉は　３センチに？

　　　　　中華鍋を　少し　熱して

　　　　　お塩を　大　１

　　　　　空焼きします。　少し　茶色くなれば？

　　　　　冷まして　山椒粉と　合わせて

　　　　　山椒塩を　作ります。

　　　　　中華屋さんDE。！よく　唐揚げ等に　添えてある！


　　　　　中華鍋を　少し　拭いて

　　　　　揚げ油を　入れて　鶏を　中火DE。！揚げます。

　　　　　油を　油壷へ　戻して

　　　　　そのお鍋DE。！炒めます。

　　　　　油　大　１を　足して　豚を　炒めます。

　　　　　少し　塩　胡椒を

　　　　　人参　キャベツを　炒めて

　　　　　そばを　入れて　中華味の素を　入れ

　　　　　お水を　少々　そばを　さばきます。

　　　　　ここDE。！そばを　よく　炒めます。

　　　　　塩　胡椒を　プラスして

　　　　　もやし　ニラを　炒めて

　　　　　お醤油　おそば　１に　対して　大　１を？

　　　　　鍋の　淵から　回しいれて

　　　　　こうすると　お醤油の　香ばしい　焦げの香りが？

　　　　　全体が　炒まれば？　胡麻油　数滴DE。！

　　　　　そば！は？２袋づつ　炒めます。

　　　　　一度に　沢山　炒めると　美味しく無いのDE。！

　　　　　レタスの　上に　鶏天を　盛り付けて

　　　　　山椒塩も　小さな器に入れて　一緒に！

　　　　　今日は　アッサリ味の　お醤油やきそば

　　　　　山椒塩DE。！　ピリッ！と？

　　　　　刺激の　鶏天DE。！

　　　　　おビールを　いただきます。！
　　　



　　　　　　　　　鶏の皮は　湯がいて

　　　　　　　　　細切りにして　ポン酢DE。！

　　　　　　　　　皮ポンDE。！いただきます。？？？

　　　　朝早くから　セミが　精力的に　鳴いています。

　　　　　セミ同士は　喧しく　無いのでしょうか？

　　　　　　小生は！少々？耳に付いて　嫌に　なって来ました。


　　　　薄曇りの中　今日は　調子よく　飛ばして？

　　　　　後半　太陽も　顔を出して！

　　　　　　阪神も　借金返済して？

　　　　中々？　良い　朝DEした。。。。。！？

　　　　　肉じゃがの？

　　　　　玉ねぎ　ジャガイモ　抜きの　肉じゃが！を？。


　　　　　材料

　　　　　糸こんにゃく　　白　黒　各　１　袋

　　　　　牛肉　　４００　グラム（一番安い　スライス）

　　　　　絹さや　　１　袋

　　　　　しめじ　　１　パック



　　　　　糸こんにゃくを　よく　下湯DEして

　　　　　臭み　石灰分を　取り除きます。

　　　　　お肉は　３〜４センチ幅に　切り

　　　　　シメジは　１本づつに　ほぐして。

　　　　　絹さやは　筋を　プチッ！と？　取って


　　　　　厚手の　深鍋に　牛脂を入れ　加熱

　　　　　少し　脂が　出れば？

　　　　　蒟蒻を　炒めます。今日は　切らずに

　　　　　糸蒟蒻　長いまま使います。

　　　　　プチプチ！と？爆ぜる位　炒めてください。

　　　　　お肉を　蒟蒻の上へ　並べ入れて

　　　　　砂糖　お酒　お醤油を　適当に　ドボドボ？と。！

　　　　　お肉を　さばきながら　広げて行きます。

　　　　　お肉が　少し　色が　変わってくれば？

　　　　　味見をして下さい。

　　　　　本日は　少し　甘い目に　仕上げます。

　　　　　少し　少し　お水を　加えて

　　　　　シメジ　絹さやを　入れます。

　　　　　少し　煮てから　もう一度　味見を？

　　　　　ここで　香り付けの　お醤油　少々！

　　　　　甘さを　引き立たす為の？

　　　　　味醂を　少々　加えて

　　　　　完成です！

　　　　　豆腐が　半分　余っていましてので　入れました。

　　　　　糸蒟蒻の　歯ごたえも　うれしい

　　　　　少し　甘味の　一品が　出来ました。！

　　　　　異常な　蒸し暑さ！

　　　　　　この数日　少し　涼しかった為？

　　　　　何時もより　倍疲れました。！

　　　　　　素っきりしない　お天気が　続いています。？

　　　　　今日は　お腹も　素っきり　戻りました。！

　　　　　今晩は　無理をせず！

　　　　　うどんを　食べておきます。？


　　　　　買い物！。

　　　　　うどん玉　　２　ヶ

　　　　　ほうれん草　１　束

　　　　　鶏ささみ　　２　本

　　　　　ネギ　　　　１　束

　　　　　蒲鉾　　　　１　枚

　　　　　たまご　　　１０個



　　　　　今晩は　鍋焼き　饂飩


　　　　　うどん汁

　　　　　昆布　かつお出汁　　６００　ＣＣ

　　　　　薄口醤油　　大　３

　　　　　味醂　　　　大　３

　　　　　塩　砂糖　ほんの少々


　　　　　ほうれん草を　湯がき　おひたしにします。

　　　　　よく　搾って　３センチ幅に切ります。

　　　　　蒲鉾は　適当に　薄切り

　　　　　ささみは　筋を　取り除き

　　　　　５ツ位に　斜め切りに


　　　　　一人用の　土鍋に　ささみ　お出汁　半分

　　　　　乾燥わかめ　薄揚げが　冷凍室に　有ったのDE。！

　　　　　解凍して　油抜きして　細切りにして

　　　　　お鍋へ　点火　沸いてきて　鶏肉に　火が入れば

　　　　　うどん　卵を　入れて　クツクツ煮て

　　　　　出来上がりに　ほうれん草　蒲鉾　ネギを

　　　　　ささみ　薄揚げから　良い　お出汁が　出て

　　　　　卵も　半熟DE。！　あっさり　美味しく

　　　　　今晩は　焼酎　お湯割り　３杯にしておきます。？

　　　　　梅干しを　入れて　いただきます。！