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from: おっくうさん
2009/07/18 08:30:31
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トマトソースを作りました
今朝、起きてからトマト料理に挑戦しています。
トマト5.5kgを調理しました。
(1)水洗いして、トマトを半分に切る。(4つでもよい)
(2)芯をとり、いたんでいる部分も取り除きます。
(3)鍋に入れ、15分間弱火でたきます。
時々、まぜます。
(4)火を止めて、さましてから、皮をとります。
(5)皮をとったトマトを鍋で45分間炊きます。<写真>
これで、トマトソースづくりが終わりました。
料理によって、(5)の時間を変えます。
今夜はハヤシライスを作ります。
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