水溶き片栗粉・・・・、使いますか？　ちょっととろみが欲しい時なんかに使いますよね。水溶き片栗粉のちょっとした使い方を書きたいと思います。

基本の量……片栗粉　大さじ１　　水　大さじ１

これは変わりません。

確実に水溶き片栗粉を使うと分かっている時は１０分ほど前に片栗粉と水を合わせておきましょう。
すると当然、片栗粉は沈んでしまいますが、改めてかき混ぜて使うととろみがまろやかにかになる感じがします。
また、急に使う時は、基本の量を合わせてナベを沸騰させてからいったん火を止めます。そこにナベの中身をかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。いつも使う量より心もち使う量が減り、確実にとろみがつきます。

　やってみてくださいねぇ(^-^*