衣がしっかり付いていますよね。
不思議だと思いませんか？　しっかりついてなんとなく衣にも味が付いている････。　その秘密（おおげさ）を明かしましょう(笑)　お肉屋さんの衣のつけ方を見ていると、何やら白い液体の中にコロッケの元、メンチの元ww　をどっぷりつけてパン粉をつけています。　この白い液体････　実はバッター液いうもので、小麦粉、卵、牛乳で作られています。
それぞれの割合は１：１：１で作られています。　その量は各ご家庭で調整してくださいね。これをやる事で小麦粉をまぶして卵液にくぐらせる･･･という作業がカット出来ます。　コロッケやとんかつを作る時は試してみてくださいね(^-^*