煮干しだし････　取ったりしますか？　えっ？　面倒くさい？
そんな事ないですよぉ〜　煮る必要なしの煮干しのだし取り方法があるんです。その方法をお教えしますね(^-^*

用意するもの：ペットボトル　１本（１L or ２L）　煮干し１〜２本
　　　　　　　

だしの取り方：ペットボトルに水を入れます。そこに煮干しを１本をいれ、ペットボトルのふたを閉め一晩置きます。
これで、準備は完了です。翌朝にはおいしいだし汁が出来ています。

頭やはらわたは取らなくても大丈夫です。煮出すわけではないので苦味は出ません。　この方法でだしを取った煮干しはきれいに形が残っていますので、そのまま甘辛く炒め煮すればおいしいご飯の友になります。



続いて、おいしい貝柱のだしの取り方です。
貝柱ってお高い････って印象ですか？　大丈夫です♪
なんたってコンビニとかで売っているおつまみ用のものを使います。　おつまみ用の小さい貝柱２〜３をぬるま湯に入れて５分くらいふやかします。　それをレンジで１分から１分半チンするとおいしいホタテのだしが取れます。


　やってみてくださいね(^O^)/