なんとか調子がよくなってきたので再開します･････(^-^;

再開第一弾はマヨネーズ作りです。


＜材　料＞

　塩　　　　　適宜
　胡椒　　　　適宜
　酢　　　　　
　新鮮な油　　大さじ　１
　卵黄　　　　L玉　 　１


＜作り方＞


　まず、酢の中に卵黄と塩・胡椒をよくかき混ぜます。
　そこに新鮮な油を少量づつ加えさらによくかき混ぜます。
　全体的にもったりしてきたら出来上がりです。

　　今回、パパトトロは白ワインビネガーを酢の代わりに
　加えましたが、さっぱりしたお味に仕上がりました。

　ここに粒入りマスタードを加えて、マスタードの香りを加え
　しょうゆ風味に仕上げてサラダに掛けて食べたいなぁと････
　作ってみました。
　
　安く出来るからマヨラーの方にもお勧めですよん(笑)