今夜は何を作ろうかなぁ･････　とレシピ集をめくっていたら簡単に出来そうなドライカレーを見つけた♪
よしっ！これにしようという事で決定です☆

　＜ナスと鶏肉のドライカレー＞

　　☆材　料☆
　材料

(1人分)
・なす 1コ
・鶏もも肉 150g
・ピーマン 1コ
・にんにく・しょうが 各１かけ
・カレー粉 大さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・ご飯（温かいもの） 茶碗1杯分
（塩・サラダ油・酒・しょうゆ
　　　　・黒こしょう（粗びき））

　☆作り方☆
1.　なすはヘタを取って2cm角に切り、塩少々を入れた水に
　　3分間さらす。
　　ピーマンはヘタと種を取って1cm角に切る。にんにく
　　しょうがはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。

2.　フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、水けを
　　よく取ったなすを加えて強火でいためる。
　　少し焼き色がついて、しんなりしたら取り出す。

3.　2のフライパンにサラダ油少々を足して熱し
　　鶏肉を入れて強めの中火でいためる。全体に焼き色が
　　ついたら、にんにく、しょうがを加えていたる。　　
　　香りが出てきたら2のなすを戻し入れ、続いてピーマン
　　を加え、いため合わせる。

4.　3に酒大さじ1を加えてざっといため、カレー粉
　　オイスターソース、しょうゆ小さじ1を加えていため
　　味をみて足りなければ塩・黒こしょう(粗びき)各少々
　　で味を調える。

　　　　　出来上がり(^-^*

　　後は温かいご飯に掛けて食べてくださいね(^O^)/