今日の関東地方は天気もよく少しだけ暖かったのですが、皆さんのところはどうでしたか？

さて、今日は何を作りましょうか？　昨夜はミートソースを作ったのですが、例によって作り過ぎたので…(^-^;
今日はこのミートソースを使って煮込みハンバーグを作ると
おいしいかなぁ〜　なんて思っています。

＜材　料＞　４〜５人分

　　完熟トマト缶　　　　　１缶
　　玉ねぎ（大）　　　　　１個
　　豚　　挽肉　　　　　　３００g
　　塩・胡椒　　　　　　　適量
　　バジル　　　　　　　　適量
　　にんにく　　　　　　　１片
　　ブイヨンの素　　　　　１個
　　水　　　完熟トマト缶　１缶分


　＜作り方＞

　　１．玉ねぎを半分に切り、半分はみじん切り
　　　　もう半分を薄切りにする。

　　２．にんにくをつぶしておく。

　　３．フライパンにつぶしたにんにくと分量外の油
　　　　を入れてから火に掛け、にんにくから充分に
　　　　香りを出す。

　　４．にんにくから香りが出てきたらみじん切りの
　　　　玉ねぎを加え、透き通ってきたら挽肉を加え
　　　　挽肉の色が変わってきたら完熟トマトの缶詰を
　　　　入れます。

　　５．そこに塩・胡椒、バジルを加えます。

　　６．更に空いた完熟トマト缶に水を入れ、一缶分
　　　　を加えます。　

　　７．トマトを潰しながら煮込み、汁気が約半分に
　　　　なれば出来上がりです。

　　　　　このミートソースは香辛料として
　　　　　胡椒とバジルしか使っていませんが
　　　　　他の香辛料を少量加えてもおいしく出来ます。


　　　　　　　やってみてくださいねぇ(^O^)/