今日はイブイブ（死語）ですねぇ‥‥　そこで番外編としてイブの夜に食べたいおいしいミートローフの作り方を紹介します。　これはＴＶで紹介された作り方ですのでご存知の方もいらっしゃるかも‥…(^-^;

　＜材　料＞　４人分
　牛挽き肉：２００ｇ、豚挽き肉：２００ｇ
　鶏挽き肉：２００ｇ、にんじん：１／２本
　インゲン：１袋、玉ねぎ：１／２個
　セロリ：１／２本、プロセスチーズ：７０ｇ
　ａ　塩：小さじ１弱
　　　こしょう・ナツメグ：各少々
　ｂ　パン粉：１カップ
　　　牛乳：１／２カップ
　　　卵：１個
　ベーコン：６枚、じゃがいも：４個
　サラダ油・オリーブ油：各適宜

　【マヨソース】
　おろしにんにく：少々、マヨネーズ：大さじ４
　牛乳：大さじ２
　和からし：小さじ１／２〜１
　塩：１つまみ、こしょう：少々
　クレソン：適宜

　＜作り方＞
　１．じゃがいもは芽を取り除き、皮つきのまま
　　　　　４〜６等分に切って水に３分さらす。

　２．にんじん、玉ねぎ、セロリはみじん切りにし
　　　　　インゲンは小口切りにする。
　　　　　チーズは７mm角に切る。ｂの材料を合わせて
　　　　　混ぜる。

　３．ボウルに３種類のひき肉、ａを合わせ
　　　　　手でよく混ぜる。
　　　　　さらに２を加えてよく混ぜる。

　　４．天板にクッキングシートをしき、サラダ油少々
　　　　　（分量外）をつけた手で３をのせ、かまぼこ形
　　　　　にまとめる。
　　　　　表面にベーコンを３枚ずつはりつける。
　　　　　まわりにじゃがいもを並べてオリーブ油をかけ
　　　　　塩を振る。

　　　５．２００度に温めたオーブンで５〜１０分焼き、
　　　　　さらに１８０度に下げて２５分焼く。
　　　　　竹串を刺して血や濁った汁が出てこなければ
　　　　　出来上がり。
　　　　　（途中、じゃがいもは焦げそうになってきたら
　　　　　　取り出しておく）

　　　６．マヨソースの材料を合わせてよく混ぜる。

　　　７．５を食べやすい大きさに切って器に盛り
　　　　　こしょうを振る。クレソンを添える。６を
　　　　　かけて食べる。


　　　要するに豚・牛・鶏の挽肉を各材料と一緒に
　　　よく混ぜ、野菜を切ったものと合わせてオーブン
　　　でよく焼くという事です。これは型を使わずに
　　　やっていますが、お持ちの方で不安のある方は
　　　使ってもいいと思います。　型をお持ちでない方も
　　　基本型を使わないで作るので挑戦してみて
　　　くださいね♪




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　　　　　ＭａｒｙＣｈｒｉｓｔｍａｓ！！
　　*＜(*￣▽)／▽▼▽Merry X'mas▽▼▽＼(▽￣*)＞*

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