先日、カレー鍋を紹介しましたがカレーつながりという事で今日は昨年流行ったスープカレーを紹介します。スープカレーとカレーライスは全然別物で、スパイスがしっかり効いて普通のカレーを薄めたものではありませんので念のため‥‥ww

　＜材　料＞　２人分
　鶏肉ささ身　　　　　　　２本
　キャベツ　　　　　　　５０ｇ
　トマト　　　　　　　１００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　５０ｇ
　オリーブオイル　　大さじ１杯
　カレー粉　 小さじ１と１/２杯
　小麦粉　　 　大さじ１杯
　水　　　　　 ５００cc
　固形ブイヨン　　 ２コ
　バター　　 大さじ１/２杯
　パセリ　　 少々

　＜準　備＞
　　・鶏肉は、3ｃｍ大のそぎ切りにする。
　　・キャベツとトマトは、3ｃｍ大に切る。
　　・玉ねぎは、1ｃｍ幅の短冊切りにする。
　　・パセリは、粗みじん切りにする。
　
　＜作り方＞
　　スープを作ります。

　　１．鍋でオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎを
　　　　炒める。
　　２．カレー粉をふり入れて炒め、さらに小麦粉を
　　　　ふり入れて炒める。
　　３．水を少量ずつ加えて粉っぽさを溶き伸ばす。
　　４．ブイヨンとキャベツを加えて数分煮る。
　　５．トマトを加え、バターを入れて仕上げる。
　　６．器にスープカレーを盛り、パセリを散らして
　　　　完成です


　　　　＊他の具材はそれぞれに蒸す等して半分火を
　　　　　通しておきます。

　　　　＊食べ方はカレースプーンに具材を載せ
　　　　　そのカレースプーンにスープを少しづつ
　　　　　すくいながら食べます。

　　締めにはご飯でもいいですが、パスタをさっと茹でて
　　おいて食べてもおいしいですよぉ〜


　　　カレー鍋に比べるとちょっと面倒くさいですが
　　　作ってみてくださいねぇ〜(^O^)/