今日、関東地方は昼間は暖かでしたが、夕方からぐっと冷え込んできました‥‥。　皆さん暖かくして過ごしてくださいね。

　さて、今日はドライカレーでも作って食べましょうか…

　＊ナスと鶏肉のドライカレー

　＜材　料＞
　　・なす 1コ
　　・鶏もも肉 150g
　　・ピーマン 1コ
　　・にんにく・しょうが 各１かけ
　　・カレー粉 大さじ1/2
　　・オイスターソース 小さじ1
　　・ご飯（温かいもの） 茶碗1杯分
　　　（塩・サラダ油・酒・しょうゆ
　　　　　・黒こしょう（粗びき））

　＜作り方＞
　　　
　　１．なすのヘタを取って2cm角に切り、塩少々を入れた
　　　　水に3分間さらし、ピーマンはヘタと種を取って
　　　　１cm角に切ります。
　　　　にんにく、しょうがをはみじん切りにして
　　　　おきます。
　　　　鶏肉を一口大に切ります。

　　２．フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき
　　　　水けをふいたなすを加えて強火でいため
　　　　少し焼き色がついて、しんなりしたら取り出す。

　　３．２のフライパンにサラダ油少々を足して熱し、
　　　　鶏肉を入れて強めの中火でいため、全体に焼き色
　　　　がついたら、にんにく、しょうがを加えて炒める
　　　　香りが出てきたら２のなすを戻し入れ、続いて
　　　　ピーマンを加え、いため合わせる。

　　４．３に酒大さじ1を加えてざっといためカレー粉
　　　　オイスターソース、しょうゆ小さじ1加えていため
　　　　味をみて足りなければ塩黒こしょう(粗びき)を
　　　　それぞれ少々加えて味を調える。


　　　　　　　もっと簡単なキーマカレーもありますww
　　　　　　それは折を見てＵＰしますねぇ♪

　　　　　作ってみてくださいね(^-^*