今日は一段と寒かったですねぇ‥…。
こんな日は汁ものを作りましょうか。
けんちん汁なんかいいかもしれません♪

　＜材　料＞　　３人分
　　　・サトイモ　　　６個
　　　・こんにゃく　　１枚
　　　・玉ねぎ　　　　２個
　　　・鶏胸肉　　　　１枚
　　　・牛蒡　　　　　１本
　　　・レンコン　　　一節分

　　　・しょう油　　　大さじ　３
　　　・みりん　　　　大さじ　３
　　　・塩　　　　　　小さじ　１
　　　・砂糖　　　　　小さじ　２
　 ・水　　　　　　６００cc

　｛準　備｝
　　　サトイモ　　　　皮をむき、一口大に切る。
　　　こんにゃく　　　指でちぎり下茹でする。
　　　玉ねぎ　　　　　皮をむき、八等分する。
　　　鶏胸肉　　　　　一口大に切る。
　　　牛蒡　　　　　　よく洗い、皮をむかずに笹がき
　　　　　　　　　　　にする。
　　　レンコン　　　　皮をむき、乱切りにし酢水に
　　　　　　　　　　　つけてアクを抜いておく。

　＜作り方＞
　　　１．ナベに油を敷き、鶏胸肉を炒めます。
　　　　　鶏肉の色が変わってきたらサトイモ
　　　　　こんにゃく、牛蒡、レンコンを入れて
　　　　　油を回す。

　　　２．油が全体によく回ったら水を入れ
　　　　　沸騰するまでは強火に掛ける。
　　　　　アクが出るのできれいにすくい取る。

　　　３．アクを取ったら弱火にし、調味料を入れ
　　　　　約２０分煮込み、材料が柔らかくなったら
　　　　　出来上がり。



　　　　　　　一味唐辛子や柚子胡椒を添えて
　　　　　　　食べてくださいね(^-^*



　　　ちょっと時間が掛かりますが炒めて煮るだけ
　　　なので簡単です。　鶏のだしが出ておいしいですよ♪