今日もなんとなく寒かったですねぇ〜(^-^;
でも、来週からは少しは暖かくなるようです♪
少しは活動できるかな‥‥？ww

　という事で、今日はハヤシライスのソースを使った
　煮込みハンバーグでも作ってみましょう♪

＜材　料＞　４人分
　【ハヤシソース】
　玉ねぎ：１．５個、しめじ：２パック
　サラダ油：大さじ１．５
　ａ　デミグラスソース：１缶
　　　トマトジュース：１缶（１９０ｇ）
　　　水：２カップ
　　　赤ワイン：１／４カップ
　　　バター・ウスターソース・ケチャップ：各大さじ１
　　　塩：小さじ１／２
　　　インスタントコーヒー：小さじ１／４〜１／２
　　　しょうゆ：小さじ１
　塩：適宜

　【ハンバーグ】
　合挽き肉：５００g
　ナツメグ：小さじ１弱、塩：小さじ１／２
　こしょう：少々、サラダ油：適宜
　生クリーム：適宜、温かいご飯：４人分

＜作り方＞

１．ハヤシソースを作ります。
　　　　　　　
　　　　玉ねぎは縦横半分に切ってから横薄切りにする。
　　　　しめじは石づきを落として小房に分ける。
　　　　鍋を熱してサラダ油をひき、玉ねぎを強火で
　　　　炒めしんなりしたら火を弱めて薄きつね色に
　　　　なるまでしっかり炒める。

２．しめじを加えて強火で炒め、油が回ったら
　　　　ａを加える。
　　　　沸いてきたら火を弱めてたまに混ぜながら
　　　　１０〜１５分煮る。

　　　　　いったん冷まして味をなじませる。

３．ハンバーグを作る。
　　　　合挽き肉をよくこね、挽肉が白っぽくなったら
　　　　塩・胡椒とナツメグをし再びこねて馴染んだら
　　　　カレースプーン１杯分の水を入れて、その水気が
　　　　なくなったら、成型する。

４．フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき
　　　　（３）を並べて強火で焼く。焼き色がついたら
　　　　返して両面をこんがりと焼く。

５．（４）を２のハヤシソースの鍋に加えて、たまに
　　　　混ぜながら弱火で２０分煮る。
　　　　味をみて足りなければ塩・胡椒でととのえる。


　　　　　　これで出来上がりです。(^-^*
　　　ハヤシソースも市販の缶入りを使うので簡単
　　　だと思います。やってみてくださいねぇ♪　　　

　　*生クリームは最後にかけて食べてくださいね♪