今日は昨日と打って変って寒い一日になりましたが、皆さんのところではどうでしたか？

　さて、今日はカーペンターズの歌でおなじみの
　ジャンバラヤの練習です。　　　って違うww
　今日はご飯料理のジャンバラヤをご紹介しますね。

＜材　料＞　４人分
　・米　　２合　　　　　・鶏もも肉　　　１枚
　・チョリソー　　３本、・玉ねぎ　　　　１／２個
　・ピーマン　　２個　　・にんにく　　　２片
　・赤唐辛子　　１本　　・オリーブ油　　大さじ１

　ａ　・チリパウダー・パプリカ　　各小さじ１
　　　・しょうゆ・塩　　　　　　　各小さじ１／２

　【トマトソース】
　　・にんにく　　２片　・ホールトマト　　大１缶
　　・バジル（ドライ）　小さじ１
　　・オリーブ油　　　　大さじ１
　　・塩・こしょう：各適宜

　　・イタリアンパセリ（粗みじん切り）・こしょう　各適宜

＜作り方＞
１．米は普通に洗って炊飯釜に入れる。
　　　 目盛に合わせて水を注ぎ、そこから水を大さじ
２〜３を取り除く。

２．鶏肉は余分な脂身を取り除き、半分に切ってから
　　　 １cm幅に切る。チョリソーは１cm厚さの輪切りに
し、玉ねぎ、ピーマンは１cm角に切る。
　　　 にんにくはみじん切りにする。
赤唐辛子はへたを取り除く。好みで種も使う。

３.フライパンを熱してオリーブ油をひき、鶏肉を入れ
強火で焼く。焼き目がついたらにんにく
　　　玉ねぎ、チョリソーを加えて炒める。
　　　玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて炒める。
　　　全体に油が回ったら赤唐辛子、ａを加えて炒め合わ
　　　せる。
　
４．１の炊飯釜に３を加えて普通に炊く。
　　　炊きあがったらぬらしたしゃもじでサックリと
　　　混ぜる。

５．トマトソースを作る。にんにくはみじん切りに
　　　し、フライパンを熱してオリーブ油をひき
　　　にんにくを弱火で炒める。少し色づいてきたら
　　　ホールトマトをキッチンバサミでザクザク切りに
　　　しながら加える。バジルも加えて強火で２〜３分
　　　煮詰める。味をみながら塩、こしょうでととのえる。

６．器に４を盛って５をかけ、パセリ、こしょうを
　　　 ちらして出来上がりです。



　　　　　　たまにはこんなご飯もいいと思いますよ(^-^*