今日はほんのちょっと暖かくなりましたね♪
どうやら天気も少しづつ崩れてきているようです。
ＧＷの天候が気になりますね‥‥。

さて、今日はパスタｄｅポモボーロでも作りましょう。
難しくイタリア語で書いていますが、実はトマトソース掛けの事です。
難しく考えないでまずは簡単に作りましょう♪

＜材　料＞　２人分
　・ロングパスタ　　　３２０ｇ
　・トマトの缶詰　　　　１　缶
　・イタリアンパセリ　　　少々

　　　・塩　　　水１Ｌに１０ｇ　
　　　・塩　　　　　　　　少々
　　　・胡椒　　　　　　　少々
　　　・水　　　　　　２〜３Ｌ

＜作り方＞

　　１．ナベに水を入れ、火に掛け沸騰させます。

　　２．沸騰してきたら水１Ｌに対し塩１０gを入れ
　　　　海水程度の塩辛さにする。

　　３．ロングパスタを入れ、袋の表示時間より
　　　　１分短く茹で始めます。

　　４．フライパンにトマト缶を開け、崩しながら
　　　　トマト缶の量の２/３になるまで煮詰めます。

　　５．煮詰まってきたらパスタのゆで汁を大さじ１
　　　　加え、塩・胡椒で調味して火を落とします。

　　６．パスタが茹で上がったら、パスタを引き上げ
　　　　フライパンに移し、トマトソースと和えます。
　　　　最後にイタリアンパセリを載せて出来上がり♪


　　　　　　＊イタリアントマトがなければ普通の
　　　　　　　パセリでも全然ＯＫです。

　　　　　　＊パスタはナベから引き揚げても余熱で
　　　　　　　柔らかくなっていきます（のびる）
　　　　　　　ですから少し早めに引き上げて食べる
　　　　　　　時点でアルデンテ（ほんの少しシンがある
　　　　　　　状態）で食べられるようにします。

　　　　お好みで粉チーズを掛けて食べてくださいね。