今日の横浜は午前中は晴れていましたが午後からは梅雨らしい
雨になってしまいました(^-^;　今も降っていますが・・・・

　今日は鶏胸肉の挟みカツを作りましょう♪

　　あ、挟みはハサミと読みます(^-^;

　＜材　料＞　２人分
　　　・鶏胸肉　　２枚　　・塩胡椒　　適量
　　　・スライスチーズ　　２枚
　　　・しその葉　　２枚　・小麦粉　　適量
　　　・卵　　１個　　　　・パン粉　　適量

　＜作り方＞
　　　１．鶏胸肉切込みを入れて均等な厚さに開きます。

　　　２．開いたところの中央にしその葉を置き、そこに
　　　　　スライスチーズを置き、開いた部分を閉じます。

　　　３．閉じたものを小麦粉、卵の水溶き、パン粉の順
　　　　　に付け１６０度の油で揚げます。


　　　　これで出来上がりですが、調理前に砂糖大さじ１
　　　　を鶏胸肉全体にまぶし、５分から１０分置き
　　　　それを洗い流し水気を切ってから調理すると
　　　　ジューシーに仕上がります。

　　　　　　やってみてくださいね♪