また１回飛ばしてしまいました(^-^;　パパトトロさん早くも夏バテ気味です…‥。

さて、たまにはちょっと豪華に牛肉を使った料理でも作ってみましょう。　と言っても１ｃｍ厚のステーキではなくお手軽な切り落とし肉を使います(^-^;

＜材　料＞　２人分
　・牛切り落とし肉　　８０ｇ〜１００ｇ
　・アスパラガス　　　１束
　・塩・胡椒　　　　　適量
　・レモン汁　　大さじ１/２
　・だし汁　　　　１００ｃｃ

＜作り方＞
　１．アスパラガスは切り口から５ｃｍくらい上から
　　　切り落とし皮が難ければピーラーでそぎ落とす。

　２．牛切り落とし肉は適当な大きさに切り、分量外の
　　　しょう油少々と片栗粉少々を入れて揉みこむ。

　３．フライパンに薄く油を敷き、アスパラガスを炒め
　　　油が回ったら牛切り落とし肉をバラバラにしながら
　　　炒めます。

　４．程よく火が通ったら塩・胡椒をしてだし汁と
　　　レモン汁を入れます。

　５．片栗粉をまぶしてあるのでとろみがついたら出来上がりです。


　　　　　これは昨夜のパパトトロさんの夕食です(笑)
　　　　　作ってみてくださいね(^-^*